Secrets en wenke - Hoe om gars pap met water kook

Geskil gars - die mees algemene graan in die ou Europese, Baltiese, Russiese kookkuns. In Rusland het dit genoem pêrel gars - "pêrel", aangesien die korrels is soos klein varswater pêrels.

Nuttige eienskappe van die korrels is in 'n baie groente-proteïen, koolhidrate, vette, en noodsaaklik is vir ons liggaam aminosuur - lisien. Veral waardevol swak skoongemaak gars: growwe vesel bydra tot die aktiewe werk van die dunderm.

Weet hoe om gars pap kook op die water - dit beteken in staat is om 'n verskeidenheid van geregte kook van die pêrel gars. Hierdie en sop, bykosse, slaaie, warm geregte te skei. En kombineer hulle een beginsel: kook gars water. Melk gars pap verloor sy voordelige eienskappe: ons liggaam skaars verteerbare koolhidrate en graan wat nodig is vir volop drie keer soveel.

Voordat dit gekook gars pap op die water, kan jy geniet - 'n antieke manier van kook. 'N paar ou resepte word aangeraai om die gars week in suur melk, dan dreineer en kook in die water reeds.

Krupa wanneer jy kook is aansienlik toegeneem in volume, ten einde 'n bros gars verkry, is dit nodig om 'n 1 voor te berei: 5 (een glas korrels en vyf koppies water). So bros pap kan gebruik word in slaaie, sop, opgestopte kool, die vervanging van normale rys. Dit is 'n soort van terugkeer na die verlede: ten tyde "ongelowige" graan - rys - het die kruis van geskil gars in Europese kombuis vervang.

As jy egter die vraag is hoe om gars pap kook 3: op die water viskeuse, moet die verhouding verskillende 1 wees.

In kokende soutwater en gooi die kruis en kook by lae hitte. Pearl gars is die voorbereiding vir 'n lang tyd, ten minste 'n uur. Om brand te voorkom, is dit nodig om voortdurend roer, maar dit beteken soms nie help nie. Dit is beter om dit te kook op 'n "water bad": 'n pot pap te sit in 'n groot houer kookwater, naby. Pap gereed sal wees in drie uur wees.

Russiese sê "Pap olie sal nie bederf" letterlik verwys na die pêrel: voeg botter (een eetlepel), kry ons 'n volle ontbyt of aandete.

Gekook pêrel gars word dikwels gedien as 'n bykos tot vleis, vis, groente geregte.

In die Duitse kombuis bekend resep garneer gesuiwer van gars om forel. Om hierdie ons moet doen: bros gars pap (in bekende proporsies), ui koppe 5 -, botter - ongeveer 100 gram - sjalot (een ding kan konvensionele gloeilamp te vervang).

Olie goed opgewarm in 'n diep pan, braai dit in die gekapte ui. Voeg dan die finale gars en blus dit in olie met uie 5-10 minute in 'n geslote kastrol.

Goed gebalanseerde vir al die vereistes van 'n gesonde dieet gereg is gars met groente. Hoe om gars pap kook op die water, ons weet reeds. Die hoogtepunt van hierdie resep is dat die water grutten tot half gaar. Dan kan dit prut in sous met groente.

Vir sous beheer 100 gram van groente-olie, 1-2 wortel, ui bolle 2, 50 gram van seldery, 'n stuk Sweed, raap (kan bygevoeg word en pampoen), 2 pomidoriny of 2 eetlepels tamatiepasta, twee knoffelhuisies, pittige setperke.

Die pan verhit groente-olie en braai die ui. Al die groente fyn gesny of vryf op 'n growwe rasper (behalwe tamaties) en val in die pan met die uie. Bietjie braai die groente, sit gesny tamaties of tamatiepasta, voeg 2 koppies water. In kokende sit gesoute groente sous gars pap en roer. Lang bredie gereg op 'n baie lae hitte of in die "water bad" veral lekker dit blyk in die oond. Sowat tien minute tot gaar knoffel geur. Gars kooknat met groente bedien warm, pittige gesprinkel gekapte kruie. Hierdie heerlike gereg is baie goed vir diegene wat waarneem vas dae of vir vegetariërs.