Port "777". Port goedkoop Sowjet

Hierdie drink is sekerlik bekend is aan alle mense meer as veertig. Sy smaak en waarlik godsdienstige betekenis vir die Sowjet-jeug 60s, 70s, 80s, waarskynlik, en die begin van '90 legendes. Op dit is saamgestel gedigte en liedjies geskryf (byvoorbeeld, "Wagter Sergeev," wat verwys na "port liter" of "Ma - anargie, pappa - 'n glasie port"). Ons kan sê dat "777" (hawe) die lewens van geslagte van die voormalige Sowjet-Unie vas geloop.

dink aan die hele

Dit is nou natuurlik almal weet dat die hawe - hierdie spesiale Portugese gefortifiseerde wyn, wat 'n baie beperkte gebied van produksie het. Deur die wet, kan dit geproduseer word slegs in hierdie land, en dan na die noord-ooste (wat 'n ware hawe moet wees, sal ons later verduidelik). Maar in die Sowjet-Unie het dit ook, en is selfs op die manier genoem. "777" (hawe), "drie asse" (as gevolg van die ooreenkoms van sewes met byle), "portveshok" - as dit is nie net liefdevol genoem. En elke selfrespek "korrekte" die seuntjie net moes by agterplaas konsepte, ten minste 'n paar keer 'n drankie saam met vriende uit hierdie doepa.

Goedkoopte, beskikbaarheid, fort

Hierdie drie eienskappe, soos hulle vandag sê, "het die gewilde" drink "777" (hawe). Die ding is dat tydens die handleiding regulering van die ekonomie en die totale tekort kos (insluitend alkohol) Sowjet-wynmakers sal waarskynlik intuïtief raai, en te verseker dat: goedkoop-beskikbaar-tight. Behalwe wyn, port "777" feitlik geen mededinging op die rakke in die wyn en sterk drank departemente: bied selfs vrugte opsies en "cracker" (suur droë wyn). Natuurlik, makliker en meer lekker, om eerlik te wees, dit was 'n drankie van port wyn, wat die "brandblusser" (as gevolg van die spesiale bottels onder sjampanje, waarin hy uitgebring) genoem word, as om twee of drie bottels droë wyn neem. Daarom, "777" (hawe), en het miskien so 'n treffer.

sleutel kenmerke

Drink geproduseer in die USSR. "777" - 'n bekende handelsmerk van gewone wyn wat ongebreidelde (as 'n gevolg - 'n lae koste). Tipies, is dit verkry 'n surrogaat wyse.

Sterkte - tot 19% (deur gewone etielalkohol), suiker - 10%. Dikwels wit, maar vrygelaat en port wyn rooi en pienk.

Sommige meer feite

Volgens statistieke, tydens die Sowjet-Unie elke jaar meer as 200 drank Dal produseer (die res van die wynproduksie verantwoordelik vir slegs 150 decalitres). Hier is hoe die Sowjet-mense was mal daaroor!

Ryker mense kan bekostig oesjaar hawe wyn "Massandra", wat 'n baie duurder kos en het 'n baie ordentlike smaak.

'N Konvensionele "Drie Sewe" koste net een roebel! Dit het die drink 'n beroep vir feitlik alle segmente van die bevolking. Gewoonlik "byl" neem op drie en gedrink iewers in die "gepaste" plek: 'n hek, die tuin, op die bank. Romanse, en nog baie meer!

Een of ander manier, 'n paar hawe wyne geproduseer in republieke, waar die meerderheid van die inwoners (Moslems) drink nie, soos Uzbekistan en Turkmenistan.

Hoe het drink in die USSR

Die sogenaamde hawe gedurende die tyd van die Unie gemaak nogal 'n oorspronklike manier. Die tegnologie is ontwikkel en gepatenteer deur Russiese wetenskaplikes en wynmakers sogenaamde "portveynizatsiya". Die bottom line is dat die wyn ten einde sy veroudering, verhit tot 'n temperatuur van 50-70 grade versnel vir 'n lang tyd (3-30 dae). In sulke omstandighede, is wyn materiaal gekontak met suurstof, spesifieke chemiese reaksies plaasgevind. Daarna is vasgestel om die gewenste graad (tipies 17-19) ethyl eerder as cognac alkohol.

Maar dit alles was net 'n goeie hawe wyn, vintage. Soos vir die gewone, dikwels gemeng druiwesap en alkohol, kleurstowwe en bygevoeg suiker. Op sy beste, is die mengsel gehou word vir 'n geruime tyd in die tenk met saagsels en skaafsels. Beslis nie iets wat port wyn en wyn en oor die algemeen 'n "warboel-bene" onmoontlik is genoem. As 'n reël, dit het geskroei smaak met suiker, soms was daar notas van konfyt en gedroogde vrugte. En, natuurlik, die ware smaak van alkohol, wat in hierdie wyn moet nie wees nie! So, wat 'n hawe "777" uitmaak: grade - selfmoord, smaak en kleur - soortgelyke. Net drie asse van die lewer. Die volgende oggend - verseker van 'n ernstige kater. Maar of ons jonger, of selfs wat veroorsaak, maar baie vir een of ander rede het hy graag in daardie dae was. Waarskynlik net nie ordentlike en bekostigbare alternatief. Alhoewel 'n paar woorde in 'n positiewe konteks, moet dit gesê word oor die Krim drank van hierdie soort.

Port wyn "Massandra"

"Suidkus" rooi. Suiker - 11%, fort - 18%. Dit is gemaak van rooi druiwe in die Krim. Die kleur van robyn, die smaak met vrugte notas. Tipies dit gehou drie jaar. Hy is bekroon met verskeie medaljes. Die smaak is baie ordentlike. Die enigste nadeel - die verkryging van etielalkohol, nie die druiwe.

"Livadia" port. Die wyn is 'n drie-jaar veroudering. 'N bietjie minder suiker (8%). Dit is gemaak van druiwe van Cabernet Sauvignon. Ook toegeken met 'n hele paar medaljes.

So 'n alternatief was inderdaad waar is, is dit duur te staan kom.

By the way, volgens internasionale standaarde, gefortifiseerde wyne Massandra wyn is nie as sodanig. Inteendeel, dit is brandewyn of likeur. Maar die smaak van 'n paar van die Krim drankies nie minderwaardig, na ons mening, broers uit Europa.

dit hawe

Hierdie woord vertaal kan word as "wyn van Porto", wat duidelik sy oorsprong. Wyn wat geproduseer word in die Douro-vallei in Portugal River. Die tegnologie is die onderbreking mash fermentasie om die behoud van die wyn residue nedobrodivshego suiker. Port het 'n unieke smaak en kleur cognac veroorsaak verdere vertraging in eikehoutvate. Die alkohol-inhoud - tot 21%.

Die wit wyne van hierdie soort is droog en semi-droë en semisweet. Red - semi-droë, semi-soet en soet. Die suiker inhoud verskillende 3-16 persent. Wanneer heg met behulp van druiwe brandewyn distillaat. Die huidige Portugese wyn tussen die ouderdomme in eikehoutvate en verder gebottelde. Dit het 'n kenmerkende vrugtige en effens tert smaak, is alkohol nie voel.

Hoe om die hawe te gebruik

'N Goeie hawe wyn gedrink uit 'n spesiale dunwandige bril, dikwels wye tulp-vormige (vir 'n lang termyn behoud van blomme). Gooi 50-70 ml. Wit afgekoel, rooi drink kamertemperatuur. As kaas snacks word dikwels gebruik. Port goed gaan met nageregte en vrugte. Interessant genoeg, wanneer Nicholas II hawe die koning se tafel is onmiddellik bedien nadat die sop.

So drink hawe eintlik blyk te wees 'n kuns wees. Maar ons het nie geweet wat in die era van sosialisme, en die hawe het nie heeltemal dieselfde nie. En dit was veronderstel om 'n happie geprosesseerde kaas "Vriendskap", gerookte lodde en sade het.