Ongewone korrels: bruin, swart, gestoom, rooi rys

Rice - een van die mees algemene graan in die wêreld. Uzbeks berei daaruit 'n wonderlike Pilaf, Italiaans - verfyn risotto, Chinese en Japannese eet dit met eetstokkies in 'n suiwer vorm, sonder enige bymiddels, maak sushi rolle en draai. In Rusland, die syfer is ook wydverspreid. Rys, graan, poedings - al gemaak van sulke graan. Ons het geleer dat die geregte voorberei van hierdie graan het wit, want in 97% van gevalle in die Russiese mark kan gevind word gepoleerde rond korrelige rys. Baie is van mening so 'n rariteit rys variëteite soos swart, bruin, rooi rys. Intussen het 'n paar van hulle baie meer nuttig as wit graan. Kom ons kyk na hierdie subtipes afsonderlik rys.

Coaly

Net sodat jy kan sê oor akute smal graan van rys, wat is die tuiste van Noord-Amerika. Een van die belangrikste bronne van vitamien B9, dit bevat agt keer meer proteïen as wit rys. Hy vul vinnig die maag, maar het 'n minimale kalorieë - 83 kalorieë per 100 gram Baie sê sy delikate neutagtige geur. Die enigste negatiewe - 'n gekookte rys vir sowat 'n uur.

Lig korchnevy vrag

Dit is so genoem gourmet rys bruin kleur, wat deur sy voordelige eienskappe is tussen wilde rys en wit. Hy het nie 'n spesiale sagtheid en aroma. Maar bevat meer voedingstowwe as gepoleerde wit gras.

gekookte rys

Nie veel minderwaardig teenoor bruin op die inhoud van voedingstowwe, maar dit kan selfs diegene wie se maag nie ongepoleerde rys aanvaar. Die feit dat die stoom behandeling 80% van minerale stowwe val uit die skede binne korrels en selfs nadat maal behou daar.

Wit soos sneeu

Alhoewel dit word geglo dat dit minder as al die vitamiene, maar dit het minder stysel as ander rasse. Met 'n verhoogde suurheid van maagsere en gastritis, hierdie syfer is eenvoudig onontbeerlik in die daaglikse dieet. Wanneer diarree is beter as enige pil help beproefde middel - congee, wat voorberei is op die basis van: rys lepel in 6 koppies water. Rys pap sal help met gesamentlike probleme, en baie nuttig vir allergieë sal wees.

Ek wil veral fokus op 'n verskeidenheid van graan, soos rooi rys. Dit is werklik 'n spens van voedingstowwe, insluitend vesel en. Hy was nie gepoleerde, en die dop is 'n natuurlike rooi kleur. Hierdie syfer is 'n kragtige anti-oksidant. Asiërs graag eet rooi plante gebraai, met verskeie bymiddels. Sri Lanka eet so 'n ongewone kruis, en voeg klapper melk.

Rooi rys in die gaarmaakproses is altyd skerp, selfs al is die voorbereiding vir twee keer so lank as gewoonlik. Hierdie verskeidenheid van rys word in diabetes, asook om die ontwikkeling van aterosklerotiese gedenkplate voorkom. Hierdie bron van vitamien B, E, yster, kalsium. Vesel vervat in rooi rys, 'n positiewe uitwerking op die hele liggaam:

• verlaag cholesterol,
• verbeter intestinale mikroflora,
• normaliseer bloedsuiker figure.

Ons wens om gewig te verloor moet ook aandag gee aan die rooi rys. Na alles, dit is 'n uitstekende dieet produk. Daar word dikwels selfs gebruik word in verskeie dieet. Dit het 'n reinigende werking. Daarbenewens het die geregte voorberei van rooi rys, kan gaste te verras.

Rooi gis rys verbou word in die suide van Indië, op die eksotiese eiland Sri Lanka, in Italië, in die suide van Frankryk. En meer onlangs, telers het daarin geslaag om die verbouing van die graan aan te pas by die klimaatstoestande van Rusland. Maar die mees waardevolle en populêre nog steeds beskou as 'n rooi Thai rys. Dat dit 'n ligte geur en aroma van brood en melk, en sy dop is nie so rof en maklik gekou. En die belangrikste eienskap van rooi rys is dat dit die enigste een in staat om alle vorme van kieme gee.