Kumquat - wat is dit? Maniere om bruikbare en nuttige eienskappe van eksotiese vrugte te gebruik

Kumquat het verskeie name: in Europese lande word dit dikwels Fortunella genoem, en in Japan - Kinkan. Hierdie genus is 'n sitrusplant uit China, waar dit 'n "goue appel" genoem word. Soos die res, die meer bekende sitrus, gee Fortunella die vrugte 'n helder oranje kleur (alhoewel klein) met 'n kenmerkende geur. Maar om te smaak lyk dit nie baie soos 'n oranje of mandary nie. Hoe meer so, in teenstelling met hul broers, word kumquat met vel geëet (hoewel dit 'n geur van essensiële olies het, is dit meer soet as die res van sitrusvrugte).

Wat die voordele van hierdie eksotiese vrug betref, is dit groot. Op die vraag: "Kumquat - wat is dit?" Die regte antwoord is - 'n pakhuis van vitamiene en minerale. Hierdie lekker kind bevat 'n ongelooflike hoeveelheid kalium- en kalsium-, foliensuur- en pektienstowwe, sowel as vitamiene A, B, C en P. En hulle is ryk aan vars kumquat, gedroog, en ook voorberei in die vorm van konfyt (in laasgenoemde opsie natuurlik, Minder as in die res). Fortunella bevat ook 'n unieke natuurlike bakteriedodende en antifungale komponent, bekend as furokoumarien. Danksy hom word Kinkan heeltemal geveg met infeksies wat die respiratoriese, spysverteringstelsel en ander stelsels van die menslike liggaam beïnvloed.

Ongelukkig, in ons markte, is dit nie baie dikwels moontlik om kumquat te ontmoet nie . Wat is dit en waar dit gekoop kan word, weet nie almal wat vrugte implementeer nie. En selfs al is daar 'n vars Fortunella te koop, sal die prys hoog wees in vergelyking met ander sitrusvrugte.

Benewens die bestryding van infeksies, word kumquat onder stres getoon, vir die voorkoming van peptiese ulkus, en dit is ook lekker vir 'n kater. Verrassend genoeg is slegs 'n paar miniatuurvrugte in staat om die simptome van die gevolge van 'n ernstige fees heeltemal uit te skakel.

Wat die gebruik van Fortunella betref, is die eenvoudigste opsie om dit net in vars vorm te eet. Hierdie vrugte is lekker om soet en suur te proe, met 'n uitgesproke sitrusgeur. Die enigste ding wat probleme kan veroorsaak wanneer dit gebruik word - dit is bene, wat in sommige variëteite kinkana baie is. In baie slaaie (en nie net vrugte nie), kan jy ook kumquat byvoeg. Foto's waarop snye miniatuur sitrusvrugte in die slaai sigbaar is, praat net oor sy teenwoordigheid. Daarbenewens kan jy, vanaf enige vrugte, konfyt konfyt maak (alhoewel, dan moet jy die vrugte in voldoende hoeveelhede optel). Sommige spesies Fortunella groei in Georgië, hulle is meer bekostigbaar, maar nie so lekker soos Japannees of Chinees nie. As jy wil, kan die kumquatboom by die huis gekweek word. Dit is nie te wispelturig nie en met behoorlike sorg kan dit selfs in 'n blompot vol vrugte dra.

As jy 'n huis kweek wat genoeg kumquat is, kan jy konfyt daaruit maak, wat 'n uitstekende immunostimulant sal wees en jou verkoue sal help. Dit benodig gemmer, suiker en natuurlik kumquat (wat is dit, dit is al klaar). Vir 400 g van sy vrugte moet 100 gram suiker en 50 gram gemmer neem. Suiker is gemaak van stroop, voeg 'n halwe glas water en gerasperde gemmer by, dan word die halfgebakte Fortunella-vrugte daarheen gestuur en gekook, roer dit vir 20 minute. Die voltooide medisyne word in die yskas gestoor en gebruik by die eerste teken van 'n verkoue of net met tee.

In supermarkte kan jy dikwels gedroogde kumquat kry. Wat is dit op die prys of op die verpakking geskryf. Verkoop dit kan óf sny, in die vorm van skyfies, of heeltemal in siroop, soos gekonfijte vrugte.