Krabstokkies: samestelling, nut en slaaie met hulle

Waaruit bestaan krapstokkies? Voedsel bymiddels, water, geure, groente-olie, suiker en sout, kleurstof, aartappelstysel - dit is die lys van bestanddele wat by hulle ingesluit word, bykomend tot visproteïen, wat die basis vorm van die produk "krapstokkies". Die samestelling van die inkomende produkte is nie baie groot nie. Dit is moeilik om byprodukte te vergiftig - dit is seker. Sulke gevalle is nog nie nagekom nie.

Krapstokkies: nut en bestanddele

1. Die belangrikste ding wat in hulle moet wees, is vis of gemaalde vis genaamd "surimi". As die naam nie op die eerste plek is in die lys van produkte wat op die verpakking gedruk is nie, gaan voort. Daar is meer sojabone hier as vis. Krabbe in surimi is nie ingesluit nie; Dat hulle daar sit - eerder substandaard of nie-kommersiële vis. Moenie deur die naam geïntimideer word nie. By visverwerkende ondernemings (en nie in garagekoöperasies nie) kan die suiwelproduksie, wat vir 'n sekere verskeidenheid gevestig is, oor die verkeerde grootte of verskeidenheid kom, sodat dit vir blikkies of stokke toegelaat word. In Sowjet-tye het so 'n vis "Toeriste-ontbyt" gehad.
2. Dus, die tweede produk in stokke: stysel. Die produk is goed, dit verteenwoordig geen gevaar vanself nie, dit word gemaak van natuurlike aartappels. Dit word bygevoeg om die elastisiteit van die produk, die binding van visproteïen en goeie konsekwentheid te verhoog. Maar dit moet nie die waarde van 10% oorskry nie, anders raak die konsekwentheid van die plastiek bros en droog.
3. 'N klein laag gekleurde deeg bedek die oppervlak van die gewone produk krap stokkies. Bestanddele: water, meel, en kleurstowwe bygevoeg. Produsente se gewetens voeg 'n natuurlike kleurstof toe, sonder sakramentele toeskrywing: "identies aan natuurlike."
4. Die kleurstof wat afkomstig is van paprika en karmien het daardie kleur wanneer dit gemeng word, wat ons sien wanneer 'n produk gekoop word (meng oranje en bloedrooi). Hierdie kleurstof het die benaming E160. So 'n kleurstof is nie net skadelik nie, dit is nuttig vir 'n persoon.
5. Rooi alge is die bron van 'n ander verdikking - karrageen. Hulle word verkry deur die verwerking en droog van alge wat aan die klas Rhodophyceae behoort, wat lank bekend is vir hul nie net bruikbare, maar ook genesende eienskappe. In stokke voorkom alge die skeiding van oortollige water tydens bevriesing, wat gelling eienskappe het. Wanneer alge by krapstokkies toegevoeg word, verbeter hulle samestelling. Hulle help om swaar metale uit die liggaam te verwyder, het die vermoë om die menslike liggaam te beskerm: antivirale, antikoagulante, antikanker, help ook die maag in die stryd teen peptiese ulkussiektes.
6. Natriumglutamaat is die leier onder speserye, word byna al die geblikte voedsel gevoeg, en bowenal - oorskry nie die E-621-standaard, hierdie smaakversterker, wat dit is nie. In natuurlike produkte word dit aangetref in die varsste vleis en vars geplukte groente uit die groentetuin. Daarom, vars groente is so wonderlik om te ruik en onoortreflike smaak.

Ons maak wands onsself

As die bestanddele hierbo gelys nie vertroue inspireer nie, kan jy krapstokkies op jou eie kook. bestanddele:

• 'N Pannilogram visfilette (byvoorbeeld, kabeljou).
• Garnale geskil - 200 gram.
• Droë seekale (jy kan ingemaakte blikkies vervang) - twee tafelslepels.
• Stysel- en paprika-grond - twee lepels (tafel).

Voorbereiding: Slaan vis ( vars vis ) en seediere deur 'n vleissnit. As die vleisgrinder meganies is, doen die prosedure twee keer. Meng in 'n menger of blender garnale, stysel verdun met effens verkoelde kookwater. Al die mengsel, meng en sit op 'n waterbad. Roer die mengsel vir 30 minute.

Lê die massa op 'n tafel of bord, gee dit 'n vorm, wat dan maklik in stukke gesny kan word. Sit in die yskas vir vriespunt.

Salade met krapstokkies

'N Uur later kan jy 'n slaai maak. Die samestelling van die slaai van krapstokkies genaamd "Dit is makliker vir nou!": Sit krapstokkies, mielies uit die blik, voeg crunches, steil gekapte eiers in twee stukke, gooi groente, 'n bietjie peper vir skerpheid, mayonnaise-slaai is gereed!

U kan hierdie samestelling verander na oneindigheid, insluitende een en die ander. Wat kan ek byvoeg? Rys, soetrissie (en bitter), gerookte vis, gekookte garnale, gemarineerde sampioene, komkommers, beide vars en gesout. Die naam kom ook met jouself op en moenie vergeet dat die belangrikste ding in kos die bui is nie! Met 'n positiewe bui gebyt, kos bring jou tot die beste van geluk en alles gaan goed as jy met mate gematig word.