Hoe om sop met salm kook in die Finse en in Russies.

Daar is 'n hele paar resepte, hoe om sop te kook met salm, en hulle het almal geniet voortgesette gewildheid onder mense van verskillende nasionaliteite. Die eerste van hierdie vis, wat 'n uitstekende smaak verskil, wat voorberei is op verskillende maniere. Oor in Russies - uit salm koppe, in jag - met korrels (bv manna), Fins - met die toevoeging van room.

Hoe om sop te kook met salm in Russies

Vir etes benodig:
- Salmon kop - 1 st,.
- 3 medium aartappels;
- 2-3 wortels;
- 1 ui,
- 'n paar van die tee lepels sout;
- 3 liter water;
- Speserye: lourierblare 5 en 8 ertjies van geurige swartpeper.

Kasserol moet 'n klein, drie-liter of 'n bietjie bulkier, maar vir sop uit een kop langer onmoontlik om 3 liter water te gooi - sal nie lekker wees. As jy meer sop nodig - voeg 'n stert en vinne van salm in die sous, dan is die hoeveelheid water kan dienooreenkomstig toegeneem. Die vis moet dit verkoel neem, maar nie gevries.

Voordat jy sop kook met salm, moet die vis gewas en skoongemaak skale. Van die hoof noodwendig nodig het om uit te sny die kiewe, dan weer spoel goed die plek waar hulle was. As jy die kiewe verlaat, sal die gereg 'n onaangename bitter smaak te verkry. Hulle kan ook 'n stoffie en skadelike stowwe, wat nie gewas bly, steeds val in die bak.

Verwerk vis stukke moet in 'n kastrol word, dan gooi koue water. Begin kook oor hoë hitte beter. Kook sous kan die skuim uit te skakel via skimmer 'n duidelike sop en smaaklik gee.

Kop moet kook vir sowat vyf minute, waarna die gehoor gooi peper en laat op hitte vir 'n halfuur. Nou kan jy die res van die bestanddele by te voeg: uie, aartappels, wortels. Die einste kop is beter om te verwyder en sit op 'n bord afgekoel. Sous met groente bly op medium hitte vir tien minute, en voeg dan die sout en lourierblaar daarin. Dan gekook tot gaar groente oor. Die hoof moet uitmekaar gehaal, skei die bene en die vleis terug in die sop vir 5 minute die gas af te skakel. Gekapte vars kruie moet in elke bakkie sit net voor jy dit voorsit.

Hoe om sop te kook met salm in jag

Resep jag sop herhaal presies die vorige een, behalwe vir een verskil. In hierdie gereg ten tyde van die byvoeging van die groente in kokende sous gegooi meer en broodmanna. Voorheen was dit gewas met nie minder nie as 7 keer tot skoon water. Voorskrif vir 2-3 liter water is ongeveer 'n halwe koppie van giers.

Hoe om sop te kook met salm in die Finse

Dit is baie oorspronklike vir 'n Russiese resep wat is tradisionele vir Finne. Want dit is wat nodig is:
- 300 g salm filette;
- gloeilamp weeg ongeveer 100 g;
- 600 g van hoogs bros aartappel;
- 400 g van die hele melk of room;
- 20 g meel;
- 1 liter water;
- verskillende kruie;
- sout.

Pan van water geplaas word op die vuur, en terwyl dit nie kook nie, moet die aartappels skoongemaak en in blokkies gesny en kap ui half ringe. Wanneer die water kook, moet uie en aartappels daarin en sout gegooi word. Toe die groente gaar is vir 10 minute by die baie lae hitte, bedek, totdat die vis gesny. Salmfilet sny in groot stukke met die vel, al die skale voorheen nodig om skoon te maak. Die vis word by die sop saam kook vir nog 10 minute met groente.

Melk van 6% vet of room moet die meelmengsel roer, en klop met 'n klits totdat volledige ontbinding van knoppe. Voortdurend roer, gooi dit in die kokende sop en onmiddellik verwyder van die hitte wanneer die eerste kokende. Setperke fyngekapte en by die gereg voor jy 'n plaat op die tafel te kry.
Die smaak van hierdie sop is anders as die tradisionele sop, maar dit het sy bewonderaars, miskien, iemand probeer die Finse weergawe van hierdie gereg vir die eerste keer, sou dit verkies.

Wetende hoe om vis sop kook met salm, kan jy kies die mees geskikte opsie om jou familie asseblief 'n heerlike ete of vriende.