Hoe om salm kook?

Die woord "rooi" in die ou dae was 'n sinoniem vir woorde soos "mooi" en "waardevolle". Sulke woorde word genoem steur vis, bewoon die Kaspiese See - steur, Beluga, stervormig steur, steur. Die vleis van hierdie vis in pienk geel en rooi vis vernoem na die hoë smaak. Waarskynlik, ten tye van die vraag hoe om salm kook nie opstaan - dit was alledaags.

Nou die rooi bel 'n paar soorte vis lekkerny. Dit salm vis met rooi of rooi-pienk vlees, soos salm, kameraad salm, salm, sockeye. Salmon vis met 'n wit vleis, witvis genoem - 'n wit salm en witvis. Geregte van salm geproduseer delikate smaak en baie aromatiese. Net pragtig! Vandag, soos 'n vis op die tafel is nie dikwels, so nie almal huisvroue weet hoe om salm kook, die gereg blyk regtig lekker.

Daar is baie van die resepte, daar is ook heel eenvoudig vir beginners huisvrouens. Byvoorbeeld, rooi vis met kaassous. Voor te berei rooi vis, is dit nodig om sulke bestanddele voor te berei: 600 gram salm, 300 gram van room, dieselfde hoeveelheid kaas, 200 g van mayonnaise, 50 g botter, kruie, speserye vir visgeregte, lourierblaar.

So, hoe om salm kook met kruie. Visfilette gewas en droog, en dan sny in stukke van geportioneerde en gerol in broodkrummels of meel. warm dan pan braai en vis vir twee tot drie minute aan elke kant. Berei nou die kaas vul. Vryf die kaas en die helfte meng met suurroom en mayonnaise. Ons pels 'n bak met olie, sit in die vis en gooi dit op haar kaasmengsel. Voorverhit die oond tot twee honderd en vyftig grade en bak vir twintig minute. 'N Paar minute voor kook, meng 'n tweede gedeelte van kaas met kruie en versprei op vis. Dit blyk 'n wonderlike en baie bevredigend gereg wat kan aansoek doen tot by die feestelike tafel.

Maar al sal lekkerder rooi vis gebak in foelie wees. Daar is ook 'n verskeidenheid van opsies, sodat jy veilig kan eksperimenteer. Byvoorbeeld, kan jy vis bak met vrugte. In 'n bak sit die ringe, sout, peper, speserye byvoeg na smaak, gooi die lemmetjiesap of suurlemoensap by, roer en sit in die yskas vir ongeveer 'n uur. En totdat die vis gemarineer, laat ons groente. Wortels en aartappels sny in dun skywe, uie - half ringe, maar jy kan maalvleis. Fyn kap die setperke. In 'n bak uit te lê foelie en plaas gesnyde aartappel ringe, kan dit 'n bietjie peper wees. sit dan die vis snye wortels, uie en groen almal ontslaap nie. Ons draai foelie styf en sit die vorm in die oond vir sowat veertig minute. Die temperatuur moet nie minder as honderd tagtig grade.

Die afgelope tyd het dit mode geword om etes te kook vir 'n paar. Hoekom hierdie geregte gewild geword het? Want met hierdie metode van kook byna al die voedingstowwe word saam behou. 'N Paar kan alle produkte, insluitende vis voor te berei. Maar die rooi vis in die boot het nie uit te kom met 'n rooi kors in die oond, maar hierdie gereg sal baie meer nuttig en minder lekker wees. So, neem ons twee honderd gram van enige rooi vis, kruie, (jy kan forel, salm of salm neem) suurlemoensap en olyfolie. Sout en peper moet 'n bietjie, net 'n knippie. My setperke, obsushivayut en sny. Die vis moet verdeel word in snye, geur met sout, sprinkel met peper en laat staan. Sit in 'n boot setperke op die top van dit - die vis. Voorbereiding vis vinnig - in net 10-15 minute. As die vis in 'n dubbelkoker gehou vir langer dit droog.

'n mengsel olyfolie met suurlemoensap en al: die sous bereid is soos volg. Berei vis versprei op 'n bord, sprinkel met kruie en gooi bo-op met suurlemoensous. Bon Appetit!