Gluten: Wat is en of dit nodig is bang vir die gebruik daarvan te wees?

Gluten - wat is dit? Hierdie vraag is hoofsaaklik geïnteresseerd in die mense wat hul dieet en die dieet van hul kinders noukeurig monitor. Hierdie stof is 'n proteïen wat in graan plante soos rog, koring, hawer en gars. Vertaal uit Latyns-gluten beteken letterlik "om te gom". Dit sal opgemerk word dat as gevolg van hierdie eienskap van die meel, wat 'n vloeistof opgelos, dit soepel en elasties raak, en dan verander in 'n deeg, waaruit jy kan bak heeltemal verskillende geregte.

Gluten: wat en waar om dit by te voeg? Die tweede naam van hierdie element klink soos gluten. Daar word dikwels bygevoeg om 'n verskeidenheid van gebak, graan en ander baba produkte. Maar die feit is dat die meerderheid van die mense daar is 'n onverdraagsaamheid van sulke stowwe. In die meeste gevalle, is dit manifesteer in die vorm van verskeie uitslag, allergiese reaksies, en dies meer.

Gluten: Wat is en wat hy is gevaarlik?

In seldsame gevalle, na inname van 'n groot hoeveelheid van die gluten, 'n persoon kan maklik die ontwikkeling van die siekte, wat coeliakie genoem. Dit is bekend dat hierdie siekte is oorerflik langer. Vir mense met gluten sodanige afwyking is nie net skadelik nie, maar ook lewensgevaarlik. Sodra in die menslike liggaam, dit kan in 'n kort tydperk van die tyd om 'n volledige atrofie van die derm villi veroorsaak, sodat al die vitamiene, voedingstowwe en minerale is baie swak in die bloedstroom geabsorbeer. As gevolg hiervan, sal die pasiënt nie enige kos items wat bydra tot sy normale bestaan te ontvang. Verder, in hierdie geval, konvensionele vette, proteïene en koolhidrate is vir menslike gif.

Dit sal opgemerk word dat produkte wat gluten, verkoop heeltemal in elke winkel. Soos hierbo genoem, is hierdie element ingesluit in die samestelling van die meeste koolhidrate bestanddele. Byvoorbeeld, dit is altyd teenwoordig in koring, rog, gars en haver graan, brood en pasta, asook verskeie bymiddels in voedsel soos jogurt, kaas, wors, geblikte kos en so aan. Maar dit beteken nie dat jy ons moet die bogenoemde bestanddele heeltemal laat vaar. Na alles, vandag is daar baie vervaardigers van voedselprodukte, wat koekies maak sonder gluten, wors, brood en so aan. D. Meer inligting oor watter produk insluit nie 'n stof wat maklik genoeg, want die pakkette moet relevante inligting in die vorm van 'n groot wees en helder ikoon.

Gluten: Wat is en hoe om hom te waarsku van sy kind?

As jou kinders ly as gevolg van 'n oorerflike siekte genaamd coeliakie, dan is dit beter om glutenvrye produkte te koop. Byvoorbeeld, kan 'n kind pap gemaak van rys, koring of bokwiet gort gaar. Maar van hawermeel, room van koring, en moet laat vaar word. Sulke glyutenosoderzhaschie bestanddele soos klappers, koekies en ander produkte wat gemaak is van koringmeel, word dit aanbeveel om kinders 'n bietjie en selde gee. Terselfdertyd, is seker te neem of daar die baba uitslag, hardlywigheid, winderigheid, en so aan. As dit so is, die titel produk is beter om nie te skaf.