Gedetailleerde voorskrif "slim" deeg - puff wonderlike goodies

Die oorspronklikheid van hierdie nagereg is dat tydens die bak die deeg spontaan verdeel word in verskeie lae. Dit is die wonderlike proses plaasvind ten spyte van die feit dat die oorspronklike massa was homogeen. "Smart" koek, as dit self was om te besluit hoe dit lyk in die finale vorm. vrystelling laag innerlike lyk poeding. nagereg smaak blyk baie sag is. Probeer om te kook deur die gedetailleerde instruksies hieronder getoon, slim koek. Resep met 'n foto van die werk stappe sal jou help om hierdie wonderlike nagereg te maak. Dit is belangrik om in ag te neem by die werk al die geheime en subtiliteite, anders sal die resultaat heel anders wees.

Smart resep koek: die bestanddele

Jy het nodig:

- agt vars eiers;

- sowat die helfte koppies meel;

- een pakkie room margarien;

- een liter melk;

- 'n sak van vanielje suiker,

- twee tafel. lepels rou water;

- een en 'n half koppies suiker;

- honderd gram van verpoeierde suiker.

Smart resep koek: die prosedure vir die voorbereiding van

1. Smelt margarien en wag totdat dit 'n matige hitte.
2. Kook die melk en sit om af te koel.
3. Versigtig skei die eiergele van die blankes. Klits in die verlede 'n baie soliede skuim.
4. Eiergele, suiker, water en vanielje met 'n menger totdat homogene mengsel.
5. Voeg by die mengsel van warm margarien.
6. Geleidelik, in fases ingestel in die massa meel, sonder ophou op te wek om klonte te skakel.
7. Gooi die helfte van afgekoel melk, roer en voeg die res by en klits klits.
8. Die gevolglike beslag gelê dik proteïen massa. Liggies opheffing van die mengsel van die onderkant, liggies roer, nie sterk klop. Oond voorverhit tot 'n temperatuur van 170-180 grade.
9. Gebruik die een-stuk vorm, anders sal die deeg kan hardloop deur die splete, as dit is te vloeistof. Die mees gemaklike kan bak pan hoogte vyf wyd en vyf en twintig en vyf en dertig sentimeter in lengte. Massa wanneer kook lê.
10. Smeer die vorm van botter en sprinkel met meel. Gooi dit in die deeg onmiddellik na die finale meng en sit in 'n voorverhitte oond vir 'n halfuur.
11. Resep slim koek nagereg behels totale uitwissing. Sny die deeg in blokkies en sprinkel voor jy dit voorsit met gepoeierde suiker.

Smart resep koek: die belangrikste geheime

- Dit is belangrik om versigtig te skei die blankes uit die eiergele, sonder dat hulle saam te meng.

- Moenie huiwer, as na vermenging al die komponente op die top van die deeg klein stukkies van proteïen sal dryf. Jy hoef nie te probeer om 'n baie baie gladde konsekwentheid doen.

- Die temperatuur tydens die bak nagereg moet nie hoër as 175 grade, anders sal die deeg kan nie exfoliate.

- Om die deur oop te maak tydens die gaarmaaktyd is onmoontlik.

- Na kook, laat die produk heeltemal afkoel, sonder die verwydering van uit die vorm.

Hoekom kan ek nie slim koek? akkuraatheid resep vereis voldoening

Dit is baie belangrik om al proporsies en verhoudings van produkte akkuraat waar te neem. Daarom, as jy besluit om 'n kleiner of groter gedeelte van nagereg te maak, moet jy eers bereken die vereiste gewig van die produk. Neem waar die akkuraatheid, en die resultaat sal al die wonderlike smaak verras!