Vis winkel in Moskou "Grayling House"

Noord vis in die sentrum van die hoofstad - is nie meer 'n nuwigheid. Dikwels, egter, die kwaliteit laat veel te wense oor. Gevang is nie bekend wanneer, herhaaldelik gevries en ontdooi, dit verloor sy smaak, en die helfte van 'n goeie. Daarbenewens, in die meeste winkels jy gekonfronteer word met die feit dat die handelaars nie enige inligting oor wat is op hul rakke te besit. En as jy presies verkoop die soort van vis, wat op die pryslys aangedui, dit is reeds 'n goeie.

Fundamenteel verskil is die vis mark "Grayling House." Sy eienaar - 'n ware kenner en liefhebber van die noorde van vis. Die opening van sy saak, teer opgetel hy verskaffers, vestig kanale waardeur sagte goedere so gou as moontlik om dit sal kry, en vandag staan hy agter die toonbank aan elke besoeker wat vandag is om voor te berei vir aandete vertel.

binneland

Gaan na die winkel, as jy eers begin om te verstaan wat hier ruik na die noorde, 'n ware Russiese Siberië. Die vensters in die ys glinsterende lekkernye, om die aptyt te wek, selfs in daardie wat nie te lief vir vis. En foto's op die mure en foto's sal toelaat om kennis te maak met die land damme. Hier Yenisei en Irtysh, Lena en Angara, Ob en Baikal. Naby die kleurvolle prentjie van vis, wat verhandel in die winkel. Dws parallel tot die bevrediging van gastronomiese rente wat jy addisioneel kry die geleentheid om die geografie onthou.

kort beskrywing

"Grayling-House" of "die vis van die Noorde" - is die naam van 'n klein winkel, wat is gerieflik geleë naby die "Sokol" metro-stasie. Tiny in grootte, dit is 'n kort tyd het verlief geraak op die Muscovites. Vandag, baie sê dat hulle is baie gelukkig om die eienaar van die winkel te ontmoet, of hulle nog niks oor die noordelike vis weet.

"Grayling House" - 'n gunsteling kind Sergeya Zaharova, waarvoor dit is beide 'n besigheid en 'n stokperdjie. Dat dit die geheim van sy sukses. Saamstem, is nog steeds 'n groot verskil: inkopies doen in 'n supermark, waar daar is 'n vertoonvenster en 'n kommoditeit vir hulle of koop eksklusiewe goedere uit 'n man wat alles oor hom weet.

pad

Shop "Grayling House" vir sy eienaar - dit is meer as net 'n manier om geld te verdien. Hy het nie die koop van die goedkoop en gewilde karp en ander spesies. Nee, is die merk opgedoen van begin tot einde. Die reeks hier is net 'n seldsame varswatervis uit Siberië. Bied muskuna en breë witvis, witvis en wit salm, sowel as 'n aantal ander tipiese verteenwoordigers van Yakutia onderwater fauna.

Vir die eienaar van die winkel is die eerste verhoor van 'n onafhanklike besigheid. Maar dit is nie heeltemal klonterig. 'N goed ontwerpte sakeplan sal sê dat dit 'n suksesvolle begin van 'n projek wat net sal groei. Vishandelaar "Grayling House" is geopen net na 'n deeglike werk uit die hele verskaffingsketting. Vir hierdie doel, kontrakte met private entrepreneurs en klein visserye. Dit kom hier net die mees vars en kwaliteit vis. Dit is die belangrikste prioriteit. Gevang in die -50 ^{° C,} bevrore, dit is geplaas in 'n spesiale kamer en in dieselfde toestand vervoer. Dit maak dit moontlik om verrassende smaak bereik die finale produk.

uitgifteprys

Shop "Grayling House" kan nie goedkoop genoem word. En hoe kan dit anders wees, indien die lewering van Siberië na Moskou plaasvind op die vliegtuig. Maar die hier gekoop goedere sal jy verras met 'n groot smaak. Het jy probeer stokvis Peled? Opkom is iets ongelooflik vervelig en vaal. Vir die pret, neem dit ten minste een keer hier. Jy sal verbaas wees rykdom van smaak wees. En die ding is dat dit bereid is met liefde was.

Per kilogram Chira hier sal moet 750 roebels vir gerookte muskuna betaal - 1100 bl. Dit sal opgemerk word dat al die prosesse van voorbereiding van die eienaar ook gevind in Siberiërs. Daarom, gerook, gesoute en gedroogde, handel hy uitsluitlik met hul eie, sodat die koper niks anders as die beste ontvang het. Die planne vir die nabye toekoms in dit - bou aflewering in Moskou, asook werk vir die warm rook proses te verbeter.

Die omvang van die dienste in die winkel

Vis winkel "Grayling House" - is die eerste van alles, eksklusiewe diens. Die reeks is nie te ryk, maar omtrent elke vis die eienaar sal jou vertel absoluut alles. Waar en wanneer gevang, hoeveel uur gelewer, watter tyd kan gestoor word. Gewoonlik in ander winkels is daar al 'n bietjie verkeerd. 'N Groot groep gelaai op die toonbank, en as dit kom uit die vervaldatum, die vis begin ingewande, skoon die kop, sout en demontage die konfyt. Praat oor die perfekte smaak is nie meer nodig nie.

Reg in die winkel eienaar kan steak kook van bevrore vis. In parallel, sal hy vir jou verduidelik hoekom dit nie gedoen kan word van enige stuk filet wat in jou vrieskas. Dit is noodsaaklik dat die vis was totaal gevries by die tyd van die vangs en nooit ontdooi. Daarom, as jy wil om te probeer hierdie unieke gereg, kom na die "Grayling House." Moskou - 'n stad verwoes deur die voorstelle, maar as ons praat oor naisvezhayshaya noordelike vis hier Sergei ZAKHAROV feitlik die enigste verteenwoordiger van sy rigting.

In parallel met die verkoop, gee hy gedetailleerde instruksies. Byvoorbeeld, met dieselfde steak. As jy ver weg van die winkel gaan - dit is nutteloos om te neem, dit is tyd om te ontdooi. Dit is noodsaaklik dat ten tyde van die sny van die vis is nog heeltemal gevries. En dit is wat nodig is om te eet in ongeveer 15 minute. Sit in die vrieskas kan nie weer gebruik word.

Vars en gedroogde vis

Tot op datum, is die verkoop nie net bevrore vis. Die eienaar het ook koop behalwe geblikte. Gebraaide of natuurlike, in olie en tamatie in eie sap - 'n vis is die perfekte verrassing vir jou gesin. Alle ingemaakte kom hier uit Salekhard, waar die vis gevang en geoes.

Altyd volgens antieke resepte kook plaasvind al die produkte in hierdie winkel. Dit is die basiese punt, wat bespreek in kontrak met verskaffers. Gesoute noordelike vis net sout, gerook op saagsels. Geen chemikalieë of preserveermiddels. As gevolg van hierdie, 'n redelik kort raklewe. Die eienaar vereis word om u in kennis stel dat, om watter getal wat jy nodig het om jou aankoop te gebruik, en selfs skryf 'n merker op die pakket.

in plaas van 'n gevolgtrekking

En hoe kliënte sien die winkel "Grayling House"? Resensies beklemtoon dat die aangenaam verras die persoon agter die toonbank te weet. Ons is gewoond aan die feit dat konsultante het dikwels geen idee van wat verhandel. Lief vir Sergey noorde en die werk gevoel in gesproke wyse, openheid vir dialoog, gereed om enige inligting oor die produk te lewer. By the way, gereelde kliënte beklemtoon dat hul betroubaarheid nie betwyfel kan word nie. Almal sertifikate, en smaaklikheid sê dat jy verkoop die verste produkte. Daarom, ten spyte van die prys mense bereid is om weer terug te kom.