Secrets van "McDonald's". Bemarking McDonald's

Vandag, kitskos ketting "McDonald's" is miskien die mees herkenbare in die wêreld as duisende van hierdie instellings werk in dosyne lande. Die maatskappy het sy eie kenmerkende styl kosvoorraad, wat gekom het om die miljoene besoekers smaak ontwikkel. Baie van ons wil hier kom ná werk of oor naweke om te gesels met vriende of familie.

Maar min weet dat daar is 'n werklikheid geheime "McDonald's", waarvan slegs personeel weet. In hierdie artikel sal ons probeer om hulle bloot te stel. Glo my, hierdie inligting gelees het, sal jy jou mening oor hierdie restaurant ketting ooit verander. Sodat ons beskryf die 20 geheime van "McDonald's", waaroor jy geen idee gehad.

Sy "Bybel"

Ons het geen idee gehad dat die korporatiewe kultuur in die bekende "Macs" is so sterk dat daar is selfs hul "Bybel" geloop. Natuurlik beteken dit nie verwys na enige godsdienstige oortuigings, maar net gegee gedetailleerde instruksies oor hoe personeel in sekere situasies moet optree. Die grootte van so 'n opdrag is nie heeltemal gewone vir ons - dit is ongeveer 750 bladsye van die teks, wat letterlik verf elke aksie beampte. Dit gaan oor, in die besonder, kassiere, kokke in die kombuis, skoonmakers en so aan.

Vinnig en vaartbelynde werking, "McDonald's" vereis dat daar 'n stel reëls wees. As gevolg hiervan, elke werknemer werk soos 'n rat in 'n groot meganisme, wat bestuurders restaurante soek.

Weereens, die teenwoordigheid van turn-based reëls maak dit moontlik om nie te dink oor hoe om uit 'n gegewe situasie te kry - net genoeg om 'n beroep op die dokument.

Kunsmatige geur en smaak van die produkte

Met die oog op die raklewe van bestanddele wat bygevoeg word om die dieselfde cheese (en nie net) in die "McDonald's" van hul aanbod in die bevrore toestand uit te brei. Slegs in die proses van kook uie, aartappels, komkommer en tamaties verhit, wat veroorsaak dat hulle om die oorgang na die normale toestand (wat ons doen en eet). Maar min mense dink oor die feit dat bevrore groente, na unfreeze hulle verloor hul reuk en smaak. Hoe dink jy verneuk kliënte sodat hulle nie voel dit? Jy moet saamstem, of die kos smaakloos - dit sou wees niemand het.

Lewer voor die hand liggend - die toevoeging van kunsmatige kleure en geure. Met die regte verhouding en reg gekies kook tegnologie selfs ontdooi aartappels word ongelooflik verleidelike reuk wat ons voel, dink iets bestel hier. Daarbenewens, kos smaak, direk waargeneem op die handel vloer, te, is kunsmatig geskep. Of dink jy dat voedsel uit die "McDonalds" ruik so sterk dat die reuk bly selfs in die sale?

Orde en netheid

'N Beduidende rol van die netwerk bestuur van restaurante gee skoon. As jy kyk na die lede van die personeel, sal jy agterkom dat die skoonmakers skoongemaak die vloer byna permanent. Alhoewel, kom om logies te dink, om sin met ry met 'n lap terwyl haar dadelik slaag 'n dosyn besoekers 'n bietjie.

Trouens, so 'n "voorkomende" skoonmaak gereeld uitgevoer word ten einde die kliënt te gee verstaan dat alles perfek skoon, volg ons dit. Miskien is dit nie so nie, en die geheime van "McDonald's", maar seker, die vroeëre jy daaroor en wonder.

Nog 'n ding - is wanneer iemand 'n drankie of kos op die vloer val. Dan kom die skoner onmiddellik en die gevolge van die voorval uit te skakel.

By the way, as jy jou kos te verloor in so 'n wyse (gedaal het "Cola", byvoorbeeld), moenie bekommerd wees nie - die verkoper verplig om jou 'n nuwe baksel gee. So moet asseblief nie huiwer om te vra of dit was langs die kasregister.

In die algemeen, as jy weet, die maatskappy af "McDonald's" aanvaar die pligte van die personeel gereeld skoon kamer prosedures. Jy, byvoorbeeld, voor jy gaan sit by die tafel, kan gevra word om te wag totdat dit sal afvee.

vars toebroodjies

Sedert die werkplek van die plaaslike netwerk, "McDonald's" - Rusland (ten spyte van die feit dat die maatskappy - 'n boorling van die VSA), daar is 'n paar nuanses met vars cheese en ander toebroodjies. In die besonder, baie min mense weet dat die lewensduur (dit wil sê, die tydperk waartydens dit word aanbeveel om die produk te gebruik) hamburgers, "chizov" en die ander is net 20 minute. Die produkte wat buite die tydsbeperking val, weg gegooi word.

Maar sommige bestuurders gemanipuleer met tyd, die verandering van die timers (deur hul uitbreiding).

Kom ons hoop dat sulke geheime "McDonald's" is nie so algemeen in ons land, en dit - net 'n mite, maar nietemin. Raad dat die voormalige netwerk amptenare gee, is om te vra vir 'n "nie-standaard" burger, wat beslis sal word vermis op die oomblik. Dan sal die kombuis hoef te doen vir jou 'n nuwe gedeelte, wat is seker vars te wees. Cheese vra vir hierdie (byvoorbeeld) sonder komkommer, uie of tamatiesous. Glo my, sal die hele smaak van dit 'n bietjie te verander - maar dit sal verseker dat sy net gebou vir jou.

Mag van die gewoonte

Het jy geweet dat die smaak van die produkte in die "McDonald's" nie spesifiek verander ten einde besoekers aan te moedig om terug te kom? Hierdie geheim is gebaseer op die mag van die gewoonte. Selfs die eerste "McDonald's" in die 1970's aangebied aan kliënte soos cheese, Big Macs en "Gama", soos dit vandag is. Verder - al hierdie geregte te proe dieselfde regoor die wêreld, ongeag van waar die produkte word vervaardig vir die maak van hulle. Om hierdie rede, ons almal weet wat die smaak van aartappels, cheese, slaai en ander dinge. Selfs souse in die "McDonald's" - en hulle het 'n soortgelyke resepte vir so baie jare.

ongemaklik meubels

Die feit dat die "McDonald's" word gebruik so ongemaklik meubels, het jy waarskynlik ook nie agterkom nie. Maar 'n nader kyk - en dit is inderdaad. Tafels en stoele, banke - dit alles is gedoen in 'n styl wat daarop sit vir 'n lang tyd sal moeilik wees. Daarbenewens, in die perseel van "Mac", soos gesien kan word, is nooit genoeg ruimte. Dit gaan nie oor landing posisies (wat, terloops, is gewoonlik genoeg), no. Dit verwys na die ruimte vir die gang van die saal - dit is regtig nie genoeg nie. En wanneer iemand verby, dit is meer dikwels te naby aan die sitting.

As jy in die geheime van die "McDonald's" glo, dan is dit spesifiek gemaak om die menslike verblyf tyd in die restaurant te verminder. Sulke maatreëls administrateurs toevlug vir die rede dat baie besoekers kom na die gimnasium, koop 'n bietjie "aartappel", en sit vir ure, geniet gratis Wi-Fi.

koeldrank

Het jy al opgelet dat die koeldrank ( "Kola", "Sprite", "Fanta", sap) is 1,5-2 keer goedkoper as koffie of tee? Dink jy dit is al oor die koste? Nie heeltemal - ten minste sien hoeveel dit dieselfde as "Cola" kos in die winkel met betrekking tot koffie en tee in die klein kafee "op die pad". Trouens, daar is selfs die teenoorgestelde. So hoekom in die "Mac" alles reg?

Daar is 'n teorie waarvolgens menslike aptyt toelaat dat dit 'n koeldrank te speel, terwyl na 'n warm - inteendeel, die gevoel van honger verdwyn. Restaurant eienaars het pryse vir "Coke" gestel onder om dit te koop, die kliënt ook wou 'n cheese of 'n aartappel in die toekoms te koop.

Verwerping van "nee"

Die geheime van "McDonald's" deur 'n voormalige werknemer, wat gereeld gepubliseer in die media, kom nog 'n reël - oor hom jy nie raai. Dit is verbode om te sê "nee." Selfs in sake van die kassier sal jy nie hierdie deeltjie, wat by die sielkundige vlak verlei een tot mislukking hoor. Jy sal waarskynlik gevra word: "Wil jy sous vir die aartappels?", In plaas van "Wil jy 'n sous?". 'N kleinigheid, maar speel ook waarskynlik 'n beduidende rol.

Altyd "meer"

Baie kos en drinkgoed in kitskos restaurante, wat ons bespreek, word bedien in verskillende dele. Natuurlik, kan die kliënt enige van hulle te bestel, maar dikwels nie presies weet wat dit is wat hy wil. Dit beteken egter die kassier vra nie, en in stilte die orde aanvaar. Watter soort van diens aan te bring aan die kliënt?

Dis reg, die een wat baie meer. Eerstens, dit bring meer voordele restaurant, en tweedens, spaar tyd in die tou. As die kassier gevra om die koper te herhaal, en hy sy keuse gewonder ook, sou die verkoop proses sleep op vir 'n ander ekstra minuut. Dus, diegene wat nie spesifiseer, kry altyd meer.

Girls-vertellers en uniforms

'N bietjie bekende feit, maar die 70-er jare in die netwerk, "McDonald's" werk alleen ouens. En nou in die "McDonald's" Rusland (soos inderdaad die hele wêreld) agter die toonbank laat albei geslagte. Hoekom so?

Die maatskappy het opgemerk dat die meisie agter die toonbank dikwels lei tot vertraging in die tou vir 'n eenvoudige rede - hulle manlike kliënte begin om te flirt. Dit is veral waar van mooi meisies wat meer besoekers te lok, en dus die verkoop proses selfs meer inhibeer. Hoe om te wees in hierdie situasie?

Eerstens, om die werwing van die skone geslag te laat vaar kan nie. Dit sou 'n baie protes veroorsaak en sou kwalifiseer as diskriminasie. Daarom, vroue moet op die werk te neem, dit is onvermydelik. In die tweede plek is dit moontlik om werknemers of minder mooi huur om hulle so te maak. Daar is 'n teorie dat die werk in die "McDonald's" is gegee minder aantreklik meisies, maar dit is moeilik om te glo, omdat die konsep van skoonheid is suiwer subjektiewe, en ontmoet 'n pragtige kassiere netwerk "Macs" is steeds moontlik. Daarom, natuurlik, gaan met vertragings in toue laat uniform. Let wel - dit is spesiaal gemaak om sodoende die figuur van sy eienaar te verberg en maak 'n laaste minder aantreklik. Dieselfde geld vir mans - hulle vorm van "McDonald's" is ook duidelik stel in die beste lig. As gevolg van hierdie versnelde verkope van hier.

Plek in openbare plekke

Miskien is dit weer nie juis 'n geheim - maar "McDonald's" word in so 'n manier dat dit onmoontlik was om hulle te slaag deur. Let wel: Elke restaurant is geleë op die besigste straathoeke en paaie waardeur potensiële besoekers kom van die werk af of universiteit, skool en so aan. Die meer aktiewe plek - hoe groter is die kans dat daar nog 'n "Mac" sal oopmaak.

Pret vir kinders

Baie dikwels, moenie ouers nie wil om te gaan na die "McDonald's", maar hier bring hulle kinders. Ja, mense besef nie die skade wat veroorsaak word deur so 'n voedsel, en hulle wil dit hier - natuurlik, kan nie sonder trane en smekinge. Ten einde kinders aan te moedig om hul ouers te vra om 'n besoek aan die "Mac" te betaal, die netwerk eienaars hou spesiale geleenthede en aktiwiteite vir jong besoekers. Byvoorbeeld, 'n organisasie van verskeie geleenthede ter ere van die geboorte; verspreiding van speelgoed in menu's 'n spesiale kinders; balle elke besoeker onder die ouderdom van 6 jaar vanaf die logo "McDonalds". Al hierdie dinge dui daarop dat daar probeer om vreugde aan kinders te bring deur alle beskikbare hulpbronne.

maaltyd vervanging

Ons het reeds genoem dat as jy breek of iets laat val naby die kasregister, van jou verwag word om 'n gedeelte terug te keer. Dieselfde geld vir 'n ander geval - as jy plak 'n paar hare gevind is, of enigiets anders wat nie verband hou met 'n produk met 'n voorskrif. Sommige mense gebruik dit om 'n stuk te eet en kry 'n nuwe stuk gratis.

gemiddelde aartappel

Nog 'n punt van ons 20 Secrets "McDonalds", wat betrekking het op die aartappel - dit dien. Ons almal weet (en die spyskaart aangedui) dat daar drie verskillende gedeeltes van frites - klein, medium en groot. Maar besoekers besef nie dat die bedrag van aartappels in die groot en middel gedeeltes van dieselfde, die enigste verskil in koste en verpakking. Net 'n koevert wat gegee word met 'n groot gedeelte, onderskeidelik, groter.

Roomys "Horn"

Die mees bekostigbare (en so lekker) roomys "Horn", as jy sien, is altyd aangebied met 'n leemte aan die onderkant. Dit is 'n bietjie onlogies plasing van die roomys in verband met die glas - op die top, dit lyk baie goed, maar die onderste deel van die wafer beker is leeg. Dit word gedoen, natuurlik, om die totale produk visueel verhoog. En gooi die mengsel op die bodem van die personeel kan nie - masjiene ontwerp in so 'n wyse, en daar is 'n verbod op die vul van leemtes in die glas. So, die restaurant spaar baie.

Bykomende vrae en gratis bril

En jy ook irriterende vrae wat elke keer as 'n kassier vra na jou bestelling? In die besonder, jy spesifiseer - sou jy graag wou probeer om 'n koek of 'n muffin? Om te kanselleer, vooraf, kan jy 'n frase aan die einde van jou bestelling te voeg "alles." Dan sal die kassier nie vra te veel vrae, en dus jou ekstra tyd te spandeer.

Elke "McDonalds" jy kan gee uit vrye koppies. Dit kan gebruik word, byvoorbeeld, om hier te kom met sy drink en net sit in die geselskap van vriende sonder om iets te bestel. Onthou dat alkohol hier sal jy nie toegelaat word!

laaste besoeker

Ons weet almal dat die "Macy's" werk tot op die laaste besoeker. Op dieselfde tyd in die laaste halfuur om die deure van restaurante naby aan die ingang te voltooi. Dus, sal niemand gaan - maar die laaste gaste om jou gedeeltes dokushat.

Dit, natuurlik, nie van toepassing op die instellings wat opgehou het om hul aktiwiteite volgens die besluit van Rospotrebnadzor in die somer van 2014 uit te voer. Oor die algemeen gesluit "McDonald's" het 'n simbool van die stryd teen die regering van die Amerikaanse maatskappy in Rusland - 'n ware effek, natuurlik, sulke maatreëls is nie gegee as Russiese sakemanne wat geraak word.

raaisel souse

Daar is 'n mite oor die feit dat in die souse, "McDonald's" voeg 'n verslawende middel. Dit is om hierdie rede dat kwansuis is hulle heerlik.

Trouens, iets het nog 'n geheim in hulle - selfs baie mense is nie bewus van wat hulle doen. Daarom, as jy nie wil hê om jou gesondheid te waag, is seker te gee om hul aankoop. Is dit dalk soms kan jy die monster te neem, maar om betrokke te raak, natuurlik, dit is nie nodig nie. Verduidelik waarom hulle so lekker, regtig hard. Maar selfs langtermyn-werk in die "McDonald's" nie 'n waarborg dat jy sal leer wat ingesluit is in hul samestelling gee jou.

kalorieë

Gegewe die kos kook tegnologie in die "McDonald's", kan ons met vertroue beweer dat al die kos hier is meer kalorieë as die huis. Ten minste een spyskaart wat bestaan uit klein toebroodjies, aartappel en cola sal jou liggaam te bring met meer as 60% van die daaglikse kalorieë! In hierdie geval, die sensasie van die honger nadat dit, jy sal nie later nie as na 'n eenvoudige maaltyd het. So, jy wil meer eet nie, maar in die feit dat jy sal meer nodig het.