Resep vir koeke met aartappels: vinnig en wonder bo wonder lekker

Kluitjies - is buitengewoon smaaklike gereg, gewild ver buite die grense van die Oekraïne, wat beskou word as hul tuisland. Trouens, die geskiedenis van hierdie resep is baie antieke, en dit is onmoontlik om tred te hou, maar dit is opmerklik dat soortgelyke kursusse is in die kombuise van baie nasies van die wêreld, uit Asië na Europa. Maar hierdie kluitjies, wat ons gebruik om te sien hulle die mees gewilde in die Oekraïne en sy inwoners beskou hulself as 'n integrale deel van die Oekraïense kombuis.

Koeke wat bereid is met verskillende vulsels, maar hulle byna al die soet, soos saamgestel uit vrugte of bessies, maar wat van diegene wat nie daarvan hou lekkers? Vir hulle is daar nie 'n baie opsies, en deur die populêre mening, die lekkerste van hulle is 'n resep vir koeke met aartappels. Dit moet gesê word dat die kluitjies met aartappels - is ook redelik algemene konsep, as variante van sulke stopsels, daar is baie, maar baie stop nie eens by hierdie en kom met jou eie.

Voordat jy kook die kluitjies met aartappels, moet jy die deeg maak vir hulle. Die deeg in kluitjies voorberei soos volg: 'n glas water geneem 2-2 en 'n half koppies meel en een eier. In die plek van water, kan jy die melk, jogurt of kefir neem. In die gesifte meel voeg eiers en sout, en dan stadig uitgestort in die water, en alles is gemeng. Wanneer die deeg baie styf, maar nog steeds baie smeebaar sal wees, is dit nodig om dit te knie baie goed en laat vir ten minste 20 minute, pre-toegedraai in poliëtileen. Moontlik in hierdie tyd om dit in die yskas sit. Op die oomblik moet jy vulsel doen.

'N halwe kilo van aartappels moet kook tot sag in soutwater, dan versigtig dreineer al die water. Aartappels moet behoorlik onderdruk. Tradisioneel is die kluitjies met aartappels resep behels vulling van aartappels gebraaide uie - op die bedrag van toppings ui nodig een kop, maar as jy wil, kan jy neem en nog baie meer. Ui gesnipper en gebraai tot goudbruin staat, dan bygevoeg om die aartappels. Vet vir braai uie gebruik kan word óf - die een wat jy die meeste hou. Baie lekker dit verkry as pre-braai cracklings om te verseker dat hulle voldoende hoeveelhede vet, dan braai die ui in dieselfde plek. Dieselfde mengsel kan hervul met Knödel.

Oor die algemeen, koeke resep met aartappels, jy kan ook wissel. Byvoorbeeld, kan jy fyngekapte dille by te voeg, kan bygevoeg word om die aartappels bruin op gerasperde op 'n fyn rasper rou ui, kaas, gerasper of in groot stukke, gesoteerde vars sny of geweek gedroogde sampioene, speserye.

Sculpt kluitjies in verskeie maniere: jy kan uitrol 'n groot vel deeg en sny uit dit 'n koppie van die vereiste grootte na aanleiding van die behoorlike deursnee, of klein stukkies van gerol deeg tot 'n sekere dikte - dit hang alles af van hoe iemand gerieflik. deeg dikte moet 1-2 mm wees nie, maar, weer, dit hang af van die smaak. Baie is van mening dat die deeg in kluitjies baie subtiel moet rolle, maar dit is nie so nie, en hoe dikker die deeg, hoe minder waarskynlik dat die kluitjies nie sal skeur tydens kook. Deursnee van die sirkels moet wees oor 5-7 sentimeter.

Dan die werkstuk is uitgelê soveel toppings om pasta blyk redelik styf, maar dit kan maklik om close-up wees. Die kante verbind en zaschipyvaem enige geskikte manier, die beste twee keer - eerste maklik en dan kan jy die rand van 'n paar millimeter snoepie, en sluit weer. Jy kan ook klam die binnekant van die rand van die water - dit sal 'n groter krag naat gee.

Kook die kluitjies in soutwater wat jy nodig het 2 - 3 minute, as hulle nie gevries, en sowat 5 - as hulle gevries. Voordat hoe om kluitjies kook met aartappels, moet jy seker maak dat die water behoorlik gekook. Hulle bedien óf ingesteek zazharki of olie, en baie goed met suurroom - smaak beste wanneer bedien koud room te warm kluitjies in 'n aparte bak. Soos jy kan sien, koeke met aartappels resep is eenvoudig, maar baie lekker gereg verkry.