Meringue koek - tuisgemaakte resep

Skaars 'n soet tand, wie se hart sal nie beef vir die oë van meringue, of dit is spierwit of goue en effens taai.

Lig, lugtige (vertaal uit Frans Baiser - die soen), daar moet nie cloying koek wees meringue. Resep hom so gewoonlik hierdie: neem een proteïen is nie meer as vyftig gram suiker of gepoeierde suiker. Gebruik eierwitte moet vars wees, verkoel in die yskas. Lyfstraf die proteïene, moet suiker geleidelik bekendgestel word, in klein porsies. Smeer die proteïen massa in die vorm van 'n krul koeke, wat dan kan landgebonde room, vla en vrugte, of vol deeg sak en druk die proteïen massa krullerige nes. Daarbenewens, kan jy die meringue gebruik om nageregte en koeke te versier.

Die finale meringue gestoor in 'n sak, verkieslik 'n dig toe, vir ongeveer 'n maand. Voordat dit gevries meringue lae gepak, die verskuiwing van hulle met waspapier om koek sal nie vashou.

Gevries tot drie maande. Die nat massa kan gevries word, sit dit in die vorm van syfers, reg uit die vrieskas om hulle in die oond sit.

Baie mense hou daarvan om te kook by die huis meringue koek. Die resep is nie kompleks genoeg. Bestanddele: groente-olie vir smeer, meel vir die besprenkeling vier proteïene, 'n glas van suiker. Die produksie is 'n sestien groot koeke. Voorbereiding tyd van ongeveer vyftien minute, en kook neem 'n uur - twee.

Hoe om te kook 'n koek van meringue en waar om te begin. Eerstens moet jy die oond voorverhit tot en met honderd dertig grade. Skote bak bakpapier, versprei 'n dun lagie botter en sprinkel met meel. Gooi die blankes in 'n groot bak. Klits menger of met die hand sweep proteïene deeglik in die digte skuim.

Gooi die helfte van die suiker en voortgaan klop totdat totdat die mengsel dik. Liggies te meng met res van suiker tot dit opgelos in proteïene. Voortgaan versigtig, sodat die lug van die proteïen massa is weg.

Twee eetlepels lê die gevolglike massa op die bak voorberei in die vorm van klein krale. Dit moet versprei, sodat die afstand tussen die koeke om proteïene in die oond wanneer die toename in grootte, is nie saam vas. Bak ten minste twee ure meringue pie. Die resep is eenvoudig, net gebak vir 'n lang tyd. Gaste is altyd welkom lig nageregte in die vorm van torings.

Jy kan 'n verskeidenheid van pasteie, koeke en ander gebak produkte, wat bykomend tot die koekie of die fondament meringue koek kan dien skep. Die resep van hierdie lekkerny kan gevind word in enige kookboeke. Byvoorbeeld, 'n nagereg - "Pavlova". Vernoem ter ere van die Russiese ballerina Pavlova, wat Oostenryk in die 20s van die vorige eeu getoer. Die basiese resep te voeg asyn en stysel, maak die koek-meringue raak sag, lijzige in die middel en bros op die kante.

Hierdie nagereg lyk soos appeltert met meringue. Bestanddele: groente-olie vir smeer, vir sprinkel meel, vier proteïene, suiker glas, 'n teelepel stysel, asyn en vanieljegeursel, drie honderd milliliter van room (vet), en vrugte. Voorverhit die oond tot en met honderd dertig stuur 'n bakpapier bak, borsel met botter, sprinkel met 'n bietjie meel gewoonlik. Klits die blankes in 'n bak (of klits menger) met suiker, asyn, vanieljegeursel, knippie stysel. Klits tot dik massa. Sit die massa op 'n bakplaat. Vorm met behulp van 'n lepel of 'n mes-lem van massa mandjie vena twintig sentimeter in deursnee. Bak vir 'n halfuur tot vnehny laag nie hard geword. Bereik, draai op die rooster en laat afkoel. Net voor opdiening om die mandjie gebakte appels of konfyt te vul.

Meringue of as hy staan bekend as by die huis, meringue, onvermoeid verblydend smaak en oorspronklike siening van alle liefhebbers van lekkernye vir meer as drie honderd jaar. Probeer dit en jy sal jou vriende en familie huishouding meringue verras.