Bashkir streek is bekend vir sy spesiale plekke, en nie sonder rede nie. Hulle werklik is ryk en gevarieerde. Paar, gaan in die bos met 'n mandjie, sal die huis met leë hande terugkom nie. Maar, meer liefhebbers van gourmet kos, moet jy eers leer om die sampioen koninkryk verstaan: die persoon wat vriend en wat - die vyand.
Met die eerste lente son
Seisoen navrae en aangename ontdekkings sedert die lente oopgemaak in die land, so gou as die sneeu begin daal, warm son en die natuur wakker. Die eerste lente sampioene Basjkirië - eetbare morieljes. Hulle is verdeel in die volgende tipes: gewone, koniese en "Smorchkova cap". Ten spyte van die oënskynlike onaantreklikheid, beskeie, proe hulle baie vriendelik, aangenaam. Berei morieljes kan geen pre-kook wees. Hulle is 'n ware lekkerny as bredie met pruime en suurroom. En deur hulself, gebraai met uie en knoffel, hierdie sampioene is eetbaar Basjkirië sonder enige voorbehoude. Versamel wat hulle kan, vanaf die middel van April. Die belangrikste teken van al die rasse van morieljes - 'n spesiale vorm van cap, wat lyk soos 'n eier of 'n keël, is die hele oppervlak plooie, wat lyk soos 'n heuningkoek. Dus, by the way, en die naam van dit! Daar is egter mense wat nie vertroud met die verwikkeldheid, kan verwar word met eetbare sampioene Basjkirië soos hulle baie giftig lyne. Die belangrikste verskil, weer, in hoede: die "skadelike" spesie is vormlose en net kronkel, gevou. Binne-in die morieljes is hol en vol lyne van mure, knoppe, en so aan. D. Meer eetbaar lente tot vlas. Maar dit wenslik is om die jong monsters in te samel: hulle is heerlike en kruiperig. Volwassenes ook oorryp en vermolmde geword, maar nog steeds vol wurms.
somer oorvloed
In die somer kan jy ten volle te behaag sampioene Basjkirië. Eetbare, pragtige, hulle in staat is om te bring vreugde beide beginners en professionals! Hierdie half-wit, ononderskeibaar in smaak van die beroemde porcini. Die vreemd van die feit dat by die snit vleis mag effens draai blou. Dan verdwyn die skaduwee, wat oorslaan na 'n gemeenskaplike swam, geel-wit, baie smaaklik en voedsaam. kwaliteit kos is amper soortgelyk aan die meeste selektiewe sampioen spesies. Nog 'n inwoner van elite woude, nasionale paaie en grasveld gebiede - champignon. Eetbare sampioene Basjkirië (foto aangeheg) sluit 'n paar van sy spesie. Maar die mees waardevolle is wilde sampioene. Hulle is egter giftig "dubbele". Dit staan bekend as geel velkleur sampioene. Die verskil is in die kleur van die pulp: in eetbare dit gebyt geler met beserings, terwyl onbruikbaar as voedsel word ryk-geel. En die reuk van die eerste aangename, anys, en die tweede - skerp karbolochny. Dikwels gevra om mandjies, bykomend tot die veld, en bos sampioene plaveisel - ook baie swak smaak. Maar daar is nog 'n en cantharellen, podberozoviki, Aspen, en die konings van sampioene - wit! Die huidige oorvloed!
herfs tyd
Nog werklik 'n paradys vir liefhebbers van die bos begin in die herfs. Verby die eerste band van reën, het die ligte weer. En van toe af en die beste bevrore sampioene Basjkirië verskyn in al sy prag. Die lekkerste spesies van die melk - sampioene en geel, rooi, wit sampioene (of selfs swart). En volnushki allerhande, reënjas, suillus, rogatik, oponki, oester en baie, baie ander. Ware en valse sampioene, paddastoele, Govorushko, cortinarius en ander giftige sampioene is ook verteenwoordig in die Bashkir woud en kreupel hout in die volle omvang. Want jy moet altyd versigtig en waaksaam wees!