Kersfees post

Die eeue-oue tradisie van kort termyn hongersnood gebring en gaan voort om aansienlike voordeel vir die liggaam en die gees van die gelowige cheloveka.Kazhdomu van vier poste gevestigde kerk mense het sy naam, wat hul verdere kenmerk bring: Kersfees post - koue, Peter - honger, post Groot en Hemelvaart - die post-Gourmet. Die tydperke tussen die poste is tipies gekenmerk deur die vakansie, pret, feeste, troues. Byvoorbeeld, na die oes seisoen was dit tyd om te rus van die harde werk wat gepaard gaan met troues, feeste, feeste met 'n oorvloed -fasting kos. Die komende Kerstyd is ook ryk aan sulke gebeurtenisse. En net Kersfees post tussen die twee tydperke bewys om meer as gepas wees.

Dit duur presies veertig dae. Noem dit selfs en Filippovskiy as dae voor vastenavond val altyd op die herdenking dag van St Philip die apostel (27 November). Soberheid Advent is naby aan Petrov. Op Woensdag, Maandag tot Vrydag, kan jy nie vis en selfs groente-olie eet, en na 'n dag van Nikolaya Mirlikiyskogo, wat gevier word op 19 Desember, kan die vis geëet word net op Saterdae en Sondae. Nog veeleisende om voedselinname is tussen 20 Desember en 2 Januarie piek is bereik strengheid Oukersaand (6 Januarie), - die laaste dag van vas - as jy niks totdat die eerste ster in die lug kan eet.

Lewe is gereël deur vorige geslagte "Domostroi" - 'n stel reëls, wat 'n verstandige eienaar aangeraai om voorsiening vir die toekoms te verkry vir die hele jaar. In die lys van die vereiste produkte was groente, vrugte (gedroogde en vars), vis (bevrore en gedroogde), piekels, konfyte, sampioene, stroop, drank, graan, neute, meel, heuning. Dit blyk dat Kersfees post het net op 'n tyd wanneer al die voorrade is gemaak, harde werk verrig, die daaglikse werk nietigheid is volbring. Dit wil sê, mense kan leef in 'n gemeet, kalm, kan beplan hulle dae, tot tyd te wy aan gebed, vas, deugsame gevalle (byvoorbeeld, die ontvangs van vreemdelinge), pelgrimstog.

Kos in die Kersfees post het bestaan uit brood, as 'n reël, ete, groente (vars en sout), gedroogde en vars vrugte, graan, wat op water gekook is sonder toevoeging van botter, konfyt, neute, sampioene, bessies en heuning.

Resepte wat oorleef het om ons dae, behoort aan die tyd van die doop van Kiëf-Roes ", nie vroeër nie, want voor dat dit nie aanvaar om hulle te skryf, is hulle mondelings oorgedra van geslag tot geslag, van geslag tot geslag. Sommige van die bekende hamburgers geregte het Griekse proiskhozhdenie.V Kersfees kitskos was skaars, sowel as skerp dalende reeks van produkte wat gebruik word in die kombuis, so hulle probeer het om een of ander manier te diversifiseer. Byvoorbeeld, om konvensionele vinaigrette met Benewens sout haring voor te berei. 'N Paar groot aartappels, 'n wortel, 'n beet, twee piekels, ui kop, net een haring. Die vis moet vooraf week in sterk gebrou tee. Van die eerste geregte dikwels bereid groente sop met gort, sampioene, kool. Deesdae, kan jy weier om te kook en groentesop.

Ongewone, maar baie lekker draaie oor kluitjies met gemaalde vis. Eerstens moet jy 'n pond van vis kook met uie en speserye. Terwyl dit sal gaar, is dit nodig om kluitjies te hou. Die deeg is bereid om van 200 g meel, sout en 65 ml water. Voor modellering kluitjies dit vir 'n halfuur moet staan. Vir die vulsel is wat nodig is om 370 g van visfilette en uie maalvleis, voeg sout, speserye, roer. Gevorm kluitjies kook in water met toevoeging van sout, dan vang skimmer ontbinde op borde en gooi gekookte sop.

Hoofgeregte kan aangevul word met hamburgers gis pannekoek gemaak van koring of bokwiet muki.Na nagereg tradisioneel bedien gesonde en smaaklike gestoofde vrugte van gedroogde bessies en vrugte. Ook 'n interessante voorberei drank, soos melk van 'n maer triturated met heuning neute (of suiker) en water.

Matigheid in kos - dit is beslis 'n goeie en noodsaaklike, maar steeds meer as die strengheid van vas moet die siel en gees van die mens raak. En dat, bo alles, veral volhardend gebed, bekering, suiwer gedagtes, goeie dade bevestig.