Hoe om te onderskei valse uit hierdie sampioen?

Waarskynlik almal weet of gehoor het oor hierdie swam as 'n sampioen. Baie van sy liefde en waardering vir 'n aangename reuk en smaak kwaliteite. As gevolg van die industriële teling van hierdie swamme, kan ons hulle die hele jaar te geniet, sonder vrees vir hul gesondheid, want nou kan jy hulle koop in enige supermark. Maar daar is mense wat, ten spyte van alles, verkies "stil jag" inkopies in die winkel. In hierdie geval, moet hulle versigtig en versigtig wees om nie die valse sampioen tot vandag verwar.

soorte sampioene

Om kalm te wees, gaan die "stil jag", moet jy weet wat sampioene is, waar en hoe laat hulle groei. Dit is ook nie uit plek sal die kennis van hoe om die verkeerde sampioen lyk, om dit te onderskei van die teenwoordig wees. Oor die algemeen, in die natuur dit kom meer as 'n dosyn spesies van hierdie swamme. So, byvoorbeeld, Agaricus Macrosporus en gewone (of wei) is die mees algemene in die woestyn of in die wei. Die tuin en die tuin groei gewoonlik bisporus en dvukoltsevoy spesies.

'N Boom kan gevind word oor Agaricus arvensis. Hierdie spesie groei van Mei tot Oktober. Daar is ook bos spesies van swamme. Hulle kom vanaf Julie tot middel Oktober, hulle kan groei in bladwisselende en gemengde woude. Dit sluit sampioene donker rooi, pereleskovy, Augustus. In beboste woude voorkom, as 'n reël, bos spesies, wat langs die sipresse groei.

Sampioene vals: hoe om te onderskei van die ware jakob?

Lovers "stil jag" kan wees in gevaar, want onder eetbare swamme kan gevang valse sampioene soos ploskoshlyapkovy, ryzheyuschy en geel. Hulle is geneig om te verskyn uit die middel van die somer. Die meeste dikwels hulle kan gevind word in bladwisselende en gemengde woude. Maar hierdie "tweeling" kan groei in velde, wei, sowel as in parke en rondom huise. Uiterlik, hulle prakties nie verskil van hul eetbare eweknieë, maar het eienskappe wat toelaat dat jy die vals sampioen onder werklike erken. As jy op die vlees van die swam, dit blyk geel, en aan die voet van bene gesny - heldergeel. Na 'n ruk, sal die kleur oranje of selfs bruin draai. Ter vergelyking, eetbare sampioene deur te druk op die vlees sy bloos of draai pienk. Daarbenewens kan nie-eetbare items word erken deur 'n spesifieke reuk. Dit is soortgelyk aan die reuk van dwelms, jodium of karbolsuur. As jy weglaat die verkeerde sampioen in die kookwater, sal die water onmiddellik geel en onaangename reuk versterk.

Hoe is vals sampioene?

Sampioen plukkers kan trap meer ernstige gevaar, want die jong sampioene is baie soortgelyk aan die bleek paddastoel en helder vlieg zwam, wat baie giftig is. Hierdie tweeling het 'n ligte kleur en lyk 'n bietjie anders as die eetbare sampioene. Maar die werklike verteenwoordigers van die plaat ouderdom, donkerder, en hier by die sampioen en bleek paddastoel hulle altyd wit wees. Verder, as jy op die vlees van hierdie swamme, dit sal nie hul kleur te verander, en hulle bene is altyd by die wortel "potte" - Volvo. 'N Mens moet baie versigtig wees om hulle te sien wees, want hulle is feitlik onsigbaar. Giftige tweeling ontmoet, as 'n reël, in naald en gemengde woude, sodat hulle dikwels verwar word met Agaricus Silvicola.

As jy egter die versameling van sampioene jy nie seker is van hul eetbaarheid, is dit beter om dit nie te waag en moenie sulke gevalle nie neem. Die vermoë om vals sampioen onder hierdie herken vereis baie aandag en ervaring, so dit is die moeite werd om te dink oor die vraag of die risiko vir die gesondheid nood, wanneer die winkel kan jy heeltemal normaal swamme koop, sonder om bekommerd te wees oor hul veiligheid.