Hierdie stokkielekkers op hout stokke in die vorm van goue hane, rooi Kremlin en ander figure, groot en klein is goed onthou word deur diegene wie se kinderjare gehad op die Sowjet-en die eerste dekades van die post-Sowjet-tyd. Selfs nou, in die bazaars, in die lewendige middestad en die see in die kusoorde jy kan handelaars verkoop hierdie glinsterende karamel vind.
stokkielekkers huis
A wettige vraag: "Hoe om lekkergoed te maak by die huis?" Trouens, hulle is die tuisgemaakte, want hierdie goedere verhandel "met hande" Gypsies en ouma-pensioenaris. Hulle lekkers was dikwels "oordrewe", dit wil sê leegmaak binne, om produkte, waarvan die lekkerny gemaak red. En as hulle kon doen - en so kan jy. Die belangrikste ding is net om 'n paar goeie resepte te vind, hoe om lekkergoed te maak by die huis! En, natuurlik, werk "inventaris". As jy daarin slaag om in die hande van die betrokke vorm kry - baie geluk, presies aan jou kant. Indien nie - gebruik die een wat jy hoef te ys gooi, houers van bokse van snoep, klein koekiedrukkers. Geskik selfs vir gewone papier druk, net pre-geoliede. En tog - hout stokke. In plaas daarvan, sal hulle 'n goeie tandestokkies, verdeel in deel stokke op die roomys, ys lollies, of enige geïmproviseerde. Nou vertel die eerste resep, hoe om lekkergoed te maak by die huis. Vir tien ruite klein jy gaan benodig: suiker - 8 eetlepels water - soos 4, asyn 6% - 3 lepels kleur (kos) of daarsonder. Dye verdun in 'n paar druppels water. Ook hy neem nogal 'n bietjie ander taal verf wanneer jy fees op die finale produk! Langs die pad - nuttige raad oor hoe om lekkergoed te maak by die huis lekkerder. In plaas 'n bietjie verf enige donker konfyt (stroop daaruit), of bessie, vrugtesap. Met jou lekkergoed sap sal meer en behulpsaam te wees. Die dunwandige pot gevul met suiker, is water bygevoeg - net bedek die suiker, nie meer. As AANVAAR sap, dan onmiddellik gooi dit. Pot wed direk op groot vuur om die stroop kook. Dit gebeur baie vinnig. Jy kan verhoed dat dit nie verbrand nie. Wanneer die asyn bygevoeg na die oppervlak van die skuim, of die suiker begin kristalliseer. Volgende resep, hoe om kerse te maak, beveel wil lekkergoed met lugborrels in - voortgaan roer. Wil net duidelik - laat 'n baie lekkergoed vir die volgende 5-7 minute sonder enige intervensie. En die vuur om 'n minimum te maak. Na 7 minute, steek die pan in 'n stuk hout, tipe op dit 'n bietjie, "brou", hou 'n paar sekondes om te kyk - vries dit? Indien ja - die pan van die hitte verwyder, roer die stroop en vul die vorm. Laat die karamel effens hard, voeg dan die stokke. Wanneer die lekkergoed heeltemal koel en verhard, kan hulle afgespoel onder lopende water om 'n blink glans gee. Of sprinkel met klapper, suiker, papawersaad. Hier is hoe om lekkergoed "haan" en vele ander te maak - na gelang van die beskikbaarheid van vorms!
Stokkielekkers van die sap
Jy kan die lekkergoed kook, met behulp van slegs twee produkte - suiker en sap. In hierdie geval is die produkte is afkomstig van die verhouding 1: 2. Dws teelepel sap - 2 suiker. 2 eetlepels sap - 4 suiker, ens Perfek geskik is vir hierdie doeleindes sitrusvrugte - suurlemoene, lemoene (vars sap), granate, kersies, korente. En hulle gelyktydig op te tree as kleurstowwe en as geurmiddels. jy kan lekkergoed twee- en selfs drie-kleur te maak op die beginsel van jellie.
Suksesvolle eksperimente jou!