Alles oor Lukas, wat is die variëteite van uie

Ui is 'n integrale deel van byna enige gereg, maar vir een of ander rede die meeste mense verwys na hierdie produk liggies. Miskien omdat in die verlede gebruik die ui boere in hul dieet. Maar enige vooropgestelde idees kan debunked, indien inligting korrek en betroubaar te dien. Vir hierdie doel, in hierdie artikel sal ons die kennis te deel en te beskryf boë wat rasse is die mees bruikbare.

Dit is geen geheim dat ui - 'n onmisbare bestanddeel in die voorbereiding van vleis, vis en groentegeregte, maar nie almal weet dat hierdie groente baie algemeen gebruik word in cosmetologie en medisyne, en in die kombuis dit is dikwels gebruik in 'n onkonvensionele manier. En die ding is dat hierdie gewone en bekende na al die produk het 'n verskeidenheid van nuttige eienskappe.

Byna enige tuin groei verskillende variëteite van uie, waarvan een is 'n gewone ui - 'n permanente inwoner van enige kombuis en redder van die mens, veral in die winter seisoen. Inderdaad, wanneer ons liggaam het nie vitamiene, kom by die uie hulp. Onkundige mense dink dat daar net twee soorte uie: Uie en groen. Dit is egter nie. In die wêreld is daar baie rasse van hierdie groente, wat verskil in habitat, geur, rypwording keer, vorm, kleure.

Die mees bekende variëteite van uie: preie, Walliese ui, grasuie, salotte, uie. Gloeilamp bevat suiker, sellulose, water, Vitamien C, proteïene, minerale soute, essensiële olies. Onlangse gee die plant 'n skerp smaak. Hierdie soort ui is pittige, soet en skiereiland. As gevolg van teling werk vertoon baie verskillende variëteite. Volgens kenners die beste variëteite van uie - is: "Mstiora", "bessonovskoy", "Arzamas", "Rostov gloeilamp" (die skerp spesies) en "Gribovsky", "Jalta", "Havsky" (Peninsula).

Sweet ui verskeidenheid groei in die suide van Rusland. In noordelike breedtegrade, dit ryp word baie langer, so sy verbouing is onprakties. Sy beste variëteite word beskou as "Kaba" en "Spaanse", hulle het 'n aangename smaak en delikate geur. Maar die skiereiland en 'n skerp pyl het beduidende voordele bo die soet - hulle gestoor word vir 'n lang tyd vars.

In groot uie geëet kan word ui en vere, en bolle, in teenstelling met-Welsh ui. Maar welsh ui blare is ryk in vitamien C en smaak baie soortgelyk aan die blare van uie. Welsh ui is baie gehard en veeleisend. Die eerste oes van die gewas geoes word in die laat lente. In Rusland, hierdie spesie groei oral behalwe die verre noorde. Die lekkerste rasse batuna is: "Sandy", "Tatarka", "Winter".

Soos volg: 'n leek. Die mees algemene rasse - "Bulgaarse" en "Karantansky" hoë-opbrengs en met waardevolle aroma eienskappe. Hierdie soort boog ryk aan karoteen, kalium, vitamien PP, B2, B1, S.

Grasuie baie beskeie, weerstand teen byna al weer grille, behalwe onder die voorwaardes van die Verre Noord. In die kos jong blare van grasuie, wat 'n baie karoteen en vitamien C. Ongelukkig bevat verteer, is hierdie plant nie gestoor vir 'n lang tyd en vervaag vinnig, so dit in klein hoeveelhede verbou word. Die beste variëteite word beskou as "scorodite", "Siberiese", "Ryazanets".

Sjalot-ui kan as gevolg van ryp in die noordelike breedtegrade groei. Die grootste voordeel - vroeg oeste, behalwe dit geberg word vir 'n lang tyd en nie smaak en nuttige eienskappe nie verloor nie. Dit kan vars geëet word en gepekelde in die kos is blare en bolle. Die blare bevat 5.5% suiker, uie - 13%, wat die groente 'n sekere pikant bietjie ekstra en aangename nasmaak gee. Die beste variëteite: "Sorozubka" en "Charlotte".

Alle boë gelys rasse het hul eie individuele eienskappe, maar hulle is verenig deur 'n hoë inhoud van essensiële voedingstowwe en smaak. Store buig nodig by 'n temperatuur van 0 ... + 30C.