Toerusting vir die slag van beeste: beskrywing, kenmerke en resensies

Maatreëls om vee te slag en verdere proses vleis is 'n komplekse en multi-stap proses. Die tegnologie beoog die gebruik van gespesialiseerde toerusting, wat die eenhede insluit vir die verkoeling, berging en bewaring van karkasse. Moderne masjiene en verwerkingslyne laat feitlik nie-afvalproduksie toe met die gebruik van neweprodukte. In die algemeen word toerusting vir die slag van vee gebruik om individuele persele te voltooi. Maar in die afgelope jaar, gewildheid en modulêre werkswinkels, wat reeds tegniese toerusting voorsien met die nodige slaagaggregate. Sulke voorwerpe is slag items, wat gekenmerk word deur hoë funksionaliteit en die moontlikheid om koste te verminder.

Pragtige toerusting

Spesiale bokse word gebruik vir bedrog. As 'n reël is hulle ontwerp om met varke te werk. Vlekvrye staal word as materiaal vir die ontwerp gebruik. Die standaard afmetings van sulke bokse het die volgende parameters: 162 cm lank, 175 cm in hoogte en 75 cm in breedte. Sulke toerusting vir die slag van varke weeg nie meer as 200 kg nie, sodat individue tot 140 kg gedoof word. Die bokswerk word volgens die volgende skema uitgevoer:

• Varke word vir slag ingevoer, waarna die deksel gesluit is.
• Deur middel van spesiale tang word stunning gemaak.
• Die hefboom van die boks word uit die slot verwyder.
• Die karkas kom outomaties uit die boks in die slaghuis.

Om voordele van sulke modelle vir pragtige bedrywighede te bied, is dit nodig om onversorgende sorg te gee. Natuurlik, na elke gebeurtenis, moet jy 'n deeglike skoonmaak doen, maar as gevolg van 'n eenvoudige ontwerp veroorsaak hierdie aksies geen spesiale probleme nie. Na die pragtige operasie word toerusting gebruik vir die slag van varke van 'n ander soort. In die besonder, tegniese middele kan gebruik word vir die primêre verwerking van lewende hawe.

Werkswinkels vir primêre verwerking

Klein vleisverwerkingsaanlegte kan gewoonlik nie die verskaffing van volskaalse eenhede bekostig om elke siklus van verwerking met hoë produktiwiteit uit te voer nie. In sulke gevalle is die optimale opsie die kompleks van primêre verwerking. As 'n reël, in sulke komplekse is gekonsentreerde masjiene, waardeur 'n mini-slag georganiseer word. Die toerusting van hierdie tipe laat 'n volledige siklus van verwerking toe. Weereens word die funksie van masjiene gerealiseer met die verwagting om koste te verminder met die gebruik van nie-afval tegnologie. Met ander woorde, die maatskappy gebruik alle sekondêre produkte. Van die oorgang na sulke hoedanighede word baie mense gestop deur lae produktiwiteit en onbevredigende funksionaliteit. Maar dit geld nie vir moderne lyne nie. Eerstens, die beskikbaarheid van outomatiese toestelle en masjiene versnel die verwerkings tempo. Tweedens word slaghuise voorsien van toerusting van verskillende tipes, wat afsonderlik oorweeg moet word.

Opsies mini-slagting

Verskeie soorte toerusting word ingesluit in die toerusting van die verwerking van komplekse. Trouens, elke masjien is 'n klein lyn, wat streng sy funksie van verwerking verrig. Byvoorbeeld, die toerusting vir die slaghuis "Beeste" in die komplekse verwerkingsstelsel word verteenwoordig deur die volgende masjiene:

• Die kompartement vir stunning, wat 'n lokval vir die kop en voerder bied.
• Vloerplatform lig tipe met 'n drom.
• Notenbasis met 'n houer vir ingewande.
• Lig vir kwart.
• Die toestel om die karkas op 'n hangpad te plaas.
• Weegskaal reis.
• Koeltonnel.
• Gewig (gewoonlik as opsie aangebied).
• Bandsaag.

Natuurlik kan die toerusting ander eenhede insluit, maar in hierdie geval word 'n standaardstel van primêre verwerkingsfasiliteite oorweeg. Dit is belangrik om die ooreenkomste van die lyn met die industriële takke vir die slag in ag te neem. Selfs in die minimum stel toerusting vir die slaghuis, "KRS" kan jy nie net basiese operasies uitvoer nie, maar ook hulpprosedures - byvoorbeeld in verband met dieselfde verwerking van afval.

Eienskappe van die kompleks "KRS"

Die modulêre lyn kan ontwerp word om met verskillende grade van produktiwiteit te werk, sodat jy slag kan voorsien teen 'n gemiddelde spoed van tot 5 koppe per uur. Sulke komplekse "KRS" sal die volgende kenmerke hê:

• Gewig - 14 ton.
• Dimensions - 1220 x 244 x 554 cm.
• Die netwerkvereistes is 380 V wanneer dit met 'n droë kontak verbind word.
• Die kragverbruik in die somer is 24 kW / h.
• Kragverbruik in die winter - 28 kW / h.
• Waterdruk - minimum vlak van 2 atm.
• Die aansluitingsgrootte van die rioolafvoer is 11 cm.

Modulêre komplekse word gevorm uit dieselfde komponente as tradisionele vleisverwerkingsaanlegte. Moderne toerusting vir die slag en primêre verwerking is nou verbind met toestelle en toestelle vir die verwydering van huide en neute. Dit is hoë-tegnologie masjiene wat toegerus is met outomatiese korrektiewe sensors, betroubare gewigte en ander nuttige opsies.

Tegniese Ondersteuning vir Slachthuis Kantore

In die reël is daar vier departemente waarin bedrywighede uitgevoer word om vleis en afval te verwerk, te slag en verder te verwerk. Die hoof kompartement sluit die voorgenoemde stunning box, die slag toerusting, die elektro-silencing toestel, en die skraper tenk. Dan volg die webwerf waarop die verwerking van dermafval uitgevoer word. In sy toerusting sluit in eenhede vir dermswring en 'n tegnologiese tafel. In sommige ondernemings is daar ook takke waarin voer gekook word. Spesiale vate, trollies, dieselfde tegnologiese tafel en spysverteringsketels word hier geïnstalleer.

Byna elke verwerkingsfase is die vorming van vet moontlik. Verskeie toestelle kan vir die versameling voorsien word, maar die mees effektiewe oplossing is die organisasie van 'n departement vir die bagger van vet met toepaslike masjiene. Daar moet kennis geneem word dat die toerusting vir die slaghuis, wat in verskeie kompartemente verdeel is, langer duur en minder tyd vir onderhoud vereis. Maar om hierdie voordele in die praktyk te bereik, is dit slegs moontlik onder die voorwaarde van rasionele sonering van ruimte in die onderneming.

Resensies van die eienaars van toerusting vir die slag

Gewoonlik is resensies oor die masjiene van bekende vervaardigers ondersteunend. Eienaars van die toerusting let op die hoë funksionaliteit, duursaamheid en prestasie. Terloops, moderne modelle word wyd voorsien van alle vorme van elektroniese stelsels en outomatiese toestelle. Sulke toerusting om vee te slag, verhoog ongetwyfeld die spoed en kwaliteit, maar in die geval van 'n onderbreking moet jy 'n ernstige bedrag vir herstelwerk voorberei. Nietemin praat gebruikers van sulke lyne oor die gerief van die gebruik van gespesialiseerde tegnologiese toerusting. Maar dit is duur en vereis 'n meer deeglike benadering tot inhoud.

Resensies oor modulêre winkels

Komplekse lyne het voordele in die vorm van kompaktheid, optimalisering van prosesseringsprosesse en in sommige gevalle verskil ekonomies in die operasieproses. Nietemin is die toerusting vir die slaghuis volgens die eienaars van die modulêre werkswinkels nou met mekaar verbind en met die afbreek van een toestel stop die hele siklus. Sulke verskynsels hang egter af van die toerusting en opset van 'n bepaalde mini-bloedbad. Daarbenewens word sulke risiko's gedek deur die mobiliteit van die blokke en die rasionele gebruik van ruimte. As ons praat oor die koste, dan is dit in sommige gevalle groter as die koste om die gewone werkswinkel toe te rus.

Hoeveel kos die toerusting?

Die prysgang is redelik groot, want die toerusting self is uiteenlopend. Die laagste vlak word verteenwoordig deur afsonderlike toestelle en toestelle. Dit is die aanvanklike toerusting vir die slag van beeste, waarvan die prys 30-50.000 roebels mag wees. As ons praat oor addisionele toestelle in die vorm van hake en skoonmakers, word hulle geskat op 5-10000 roebels.

Dit is duidelik dat modulêre slaglyne in groot hoeveelhede beraam word. In die gemiddelde reeks kan ons ongeveer 2-3 miljoen roebels praat. Alles hang af van die konfigurasie, bykomende toestelle, funksionaliteit en prestasie van die mini-winkel. Byvoorbeeld, die duurste is outomatiese toerusting vir die slag - die pryse in hierdie geval styg tot 3-3,5 miljoen roebels. Vir een winkel.

gevolgtrekking

Soos vleisprodusente, sowel as entrepreneurs wie se aktiwiteite verband hou met hierdie gebied, sê, is die tegniese organisasie van slag nie besonder moeilik nie. Die belangrikste ding is om die spesifieke take van die onderneming te bepaal, 'n geskikte perseel te vind en die kommunikasieondersteuning van die lyn te bereken. Probleme kan ontstaan as gevolg van nuttelose sake. Dit is belangrik om nie net toerusting vir die slaghuis in ag te neem nie, maar ook produkte wat met hul hulp geproduseer sal word. Geen wonder dat baie vervaardigers kennis neem van die belangrikheid van afvalvrye ondernemings. As die kapasiteit van die slaghuis korrek bereken word, die omvang van moontlike bedrywighede en reëlings vir die behoorlike berging van grondstowwe reguleer, sal die waarskynlikheid van die sukses van so 'n besigheid aansienlik styg. Maar hierdie kwessies moet oorweeg word selfs voordat die geld in die toerusting belê word, of dit nou 'n aparte masjien of 'n ten volle toegeruste modulêre lyn is.