Spesiale kulinêre accessory - 'n spuit vir vleis. Wat is die verskil?

Ervare huisvroue weet dat ten einde vleis, hoender of vis blyk sappige, delikate smaak, moet jy 'n huis kook spuit vir vleis hê. Dit accessoire is spesiaal gemaak vir shpigovaniya en marineer vleis snye, pluimvee of heel karkasse. Hoe is dit anders as 'n deeg sak of 'n mediese spuit?

Spuit vir marinering vleis

Dit is geen geheim dat baie tuis kokke gebruik in plaas van die spesiale mediese spuit met 'n dik naald. Maar in hierdie geval pekel of room - enige vloeistof wat gemarineerde of gesoute produkte streng val deur een gat in die naald. Terwyl die boonste lae bly sonder bevogtiging. Culinary spuit vir vleis het 'n pluraliteit van gate op die naald, wat vir vloeibare of sous meer eenvormig versprei binne die vleis, hoender bors en kry 'n meer verfynde smaak van kos. Hierdie "broei" vir volop vleis produkte het genoeg indrukwekkende grootte, maar geslaag enige sous sout en peper. Mediese spuit (20 ml), bv vinnig verstop tydens bespuiting vark sonneblomolie met gedroogde knoffel.

Wat en hoe om te hanteer?

Vleis of pluimvee (soos 'n stuk, en karkas) voor braai of bak wat sojasous, asyn, room of marinade van speserye verkry verbasend sappige, geurige, delikate smaak shpritsevat, verryk met 'n ongelooflike bedrag van vitamiene, minerale en 'n unieke smaak. Per kilogram vleis of hoender pulp wat nodig is om ten minste 200 ml sous berei. Pap maak ongeveer dieselfde afstand van mekaar oor die hele oppervlak van die stuk (4-5 cm). Die oplossings kan voorberei met behulp van natuurlike bessie of vrugtesap (verkieslik vars), 'n mengsel van 'n sap met speserye, droë wyne (rooi en wit), swam boeljon, uittreksels van sade en medisinale wortels, kruie, olyfolie of sonneblomolie met die toevoeging van speserye. Enige van hierdie vloeistowwe moet die spuit vir vleis, wat dikwels 'n volume van 50 ml of meer te vul. Gaan dan na die verwerking van semi-finale produkte. 'N Spesiale naald (6.5 cm) van vlekvrye staal met gate 2 huisves marinade en sous, olie, en enige vloeistof diep binne-in die braai vleis of hoender.

Peer spuit vir vleis

Peer spuit is baie geskik vir die invordering van verhitte met warm vloeistof uit die vleis tydens kook bak geregte. In teenstelling met lepel dit perfek absorbeer al die vloeistof, wat kan gevolg word deur water die vleis tydens kook.

Resepte eenvoudige pekel en gebraaide vark

Vir gans gebruik kan word: Sea Salt (1 teelepel ..), Swart peper, 4-5 knoffelhuisies (geliefdes), en lourierblaar (0,5 teelepel.).. Gooi 200 ml van warm water en 2 CHASA aandring. In 'n ander resep vir 1 kg van varkvleis (pulp) - 1 medium hoof van knoffel, 100 ml room of melk, een teelepel sout en klaar huis mosterd, gemaalde swartpeper - na smaak. Alle slyp, spanning, gooi die vloeistof in die spuit vir die vleis en verwerk 'n stukkie van die varknek of ham. Die dik massa van speserye aan op die foelie sit en draai dit in die toekoms van die gereg, sodat daar geen openinge. Plaas in oond vir 60 minute teen 'n temperatuur van 220-230 grade. Gereed gebakte vleis kan nie uit die foelie wikkel verwyder, totdat dit nie nodig het om te sny en bedien die gaste. Hierdie gereg soos hulle beide warm en koud.

Ter afsluiting

Resensies wat vergesel gebruikers 'n instrument soos 'n spuit vir vleis marinering praat oor gerief en verskeie ander manipulasies. Sommige huisvrouens beskou so 'n medepligtige, want dit blyk goed deurtrek koeke. Ander het met dankbaarheid van die spuit wanneer die gebruik van dit gesout lekker spek gegeurde. Almal wat lief is om gemaklik te kook, aangeraai om 'n ander instrument te koop.