Hoe om voor te berei appelsap by die huis

Oor die voordele van vars sappe - die sogenaamde vars sappe - sê nee vir geblikte. Al die vitamiene vervat in vrugte, migreer na die wort. Hoe om appelsap berei by die huis? Die eenvoudigste manier om vrugte te was, vra hulle versapper en direk drink die gevolglike vloeistof. Na twintig minute na die vestiging van onomkeerbare veranderinge plaasvind in die drink. In die eerste plek, is dit geoksideer deur kontak met die lug. Dan moet jy suiker by te voeg. Selfs na 'n tyd, die fermentasie bakterieë begin om hul ondermynende werk, draai die vloeistof in cider of asyn.

In beginsel, appelsap, tuisgemaakte, kan gestoor word in die yskas vir ongeveer 'n week. Dit is die veronderstelling dat jy spanning drink deur kaasdoek of 'n baie fyn sif. Toe het die sap 'n bietjie skoongemaak, die skeiding van die pulp. Nog 'n week - te min tyd. Hoe om so 'n bereik raklewe in die winkel - sowat ses maande na die lente, in die tydperk van vitamien hongersnood, geniet die ryk smaak van 'n warm vroeë herfs?

Winkel gekoop sap, selfs 100 persent - in Tetra Pak kartonne of glasbottels - dikwels "herstel". Wat beteken dit? Vrugte gekook tot puree, dan verdun met water, voeg suiker stroop, askorbiensuur en sitroensuur, en dan gepasteuriseerde, en uiteindelik weggedoen in kleinhandel houers. So, is die produk hitte behandeling drie keer uitgevoer. Watter soort van vitamiene wat jy kan nog steeds sê dat? Ja uzvar gedroogde vrugte is meer as die sogenaamde "100% herstel" produk! A tuisgemaakte appelsap is slegs een keer verhit, wat dit moontlik maak al nuttige stowwe. Lang stoor drink word bereik deur hermetische verseëling pype.

Hoe om tuisgemaakte appelsap maak, almal weet wat die advertensie "Galicia" maatskappy se produkte het. En ons haal vir Russiese verbruikers, "druk, warm word, mors." Vars uit die "Galicia" baie lekker, maar die pret is nie goedkoop nie. Daarom is dit die moeite werd nie lui en maak 'n heerlike en gesonde drank self.

Om appelsap by die huis te maak, kies net ryp en sappig vrugte. Gebruik slegs die soet rasse, maar diegene in wat 'n baie vloeistowwe. Was appels en stuur in 'n versapper. Moet ek hulle en trek bolle skoon te maak? Dit hang af van die krag van jou voedselverwerker. Van die tien kilo van appels uit ongeveer 03:57 liter sap. Oliekoek - 'n uitstekende kompos verhoog die grondvrugbaarheid van jou tuin. Gee 'n bietjie staan wort. Na 'n halfuur verdwyn skuim, en die pulp sal versamel in die top van die drank.

Gefiltreer wort deur verskeie lae kaasdoek. Sit die pan met die sap oor hoë hitte. Verhit tot 80-90 grade, met oorvloedige skuim. In beginsel, kan jy nie skiet nie, maar dan is die kleur van die drink sal nederig, "verroes" wees. Pasterizuem blikkies en deksels. Glashouers moet warm wees, nie te bars van temperatuur veranderinge. Gooi en onmiddellik oprol onder die dek. Banke vereis word om stadig te koel, sodat hulle moet bedek word met 'n kombers. Appelsap berei by die huis. Dit kan gestoor word in 'n donker koel plek die hele winter.