Geurige plante sampioen verskeidenheid aan die tafel, en sal die grond te verryk

Hierdie spesery plant is hoofsaaklik gekweek in die suide van Rusland. In die middel-band hoor ons oor 'n paar. Die plant is teenwoordig in die wild. Dit eet gewillig troeteldiere. Sampioen gras gee 'n ongewone smaak om jou geregte.

beskrywing

Fenegriek of Trigon - 'n plant van die peulplant familie. Dit is 'n jaarlikse groen stam met takke bedek verlengde blare. Planthoogte - omtrent dertig sentimeter. Die vel is klein, het 'n getande rand. Bloei blou lilacky vertikaal gerangskik. Fenegriek blomme in Junie en Julie. Die plant is 'n uitstekende heuning plant. Gebruik sampioen gras en as 'n ornamentele tuin plant.

oorsprong

Die plant het gekom om ons uit Indië. Sy ander naam - Shambhala. Dit groei in die voetheuwels van Irak, Turkye, Iran, die Himalajas in die ooste, en is ook gevind in Ethiopië en Egipte. Die spesery is ook algemeen na verwys as: fenigrekova plante fenegriek, fenumgrek Griekse bok Shamrock, Griekse hooi, fenegriek, Griekse sochevitsa, oorgehaal hoed, kameel, sampioen gras.

Fenegriek is geteel as 'n voergewas. Sy spesiale soort van blou fenegriek word gebruik as 'n kruiderij. Dit dra by tot 'n hoë inhoud in sade van geurige essensiële olies alkaloïed trigonelline, bitter en tanniene, saponiene, stysel, minerale soute, suiker, vitamien P, S.

die gebruik van

In die voedsel gebruik nie net die stingels en blare, maar ook blou fenegriek sade. Die Engels kombuis kan gevind utsho suneli - droë verpoeierde fenegriek blou toppe van die stingels. Trigonelly ryk geur is ideaal vir vleis, vis en sampioene. Dit verhoog die smaak van die vleis roasts, sop, souse en souse. Veral skaduwee van essensiële olies fenegriek herinner neute.

In Oos-kombuis gebruik ook fenegriek sade en hom hulboy. Hulle word gebruik om kos te verdik. Big proteïeninhoud in sade help om vog te behou. In die Middeleeue hierdie spesery van die Arabiere verskuif na die Spanjaarde. Maar met verloop van tyd die tradisie is nou vergeet fenegriek kan gevind word in die uiters skaars markte. Miskien is dit te danke aan die koms van oorsese speserye, asook om die probleme van die versameling en kook fenegriek. Bewaar in die mure van die klooster gras as die dwelm. Sampioen plante verhoog eetlus lieflike geur, en die saad bevat die essensiële aminosure.

Geurmiddels is baie lief in Bulgarye. Trigon, of sampioen plante, wat gebruik word vir warm geregte. Sy is aangekla van digte vleis sop chorba bygevoeg in güveç en vervaardig op die basis daarvan gemengde speserye. Beroemde Georgian speserye hoep-suneli bitter as gevolg van fenegriek.

voorbereiding

Voorbereiding geurmiddels in advance. Fenegriek sade is baie moeilik. In die eerste plek hulle vul met water en dan gemaal, dan weer droog is, is gebruik as 'n geurmiddels. Deurdringende is nodig en om bitterheid te verwyder. Stamme gebruik word in die eerste plek jong, soms met bloeiwyses. Hulle is ingesamel, gedroogde, en dan versigtig slyp. Daar word geglo dat die smaak herinner plante sampioene. So sê hulle, die verkoop van fenegriek sade op die grond. Dit is net 'n wydverspreide wanopvatting. As jy die vars fenegriek op die basaar te ontmoet, hy sal waarskynlik niks ruik. Om groen Trigon soortgelyk aan spinasie smaak. Gedroogde gras lyk lavas, maar met 'n meer delikate geur.

verbouing

Trigonellu geteel sade. Saai in oop grond in die einde van April. Die diepte van die plant - 1,5-2 cm tussen rye breedte - 20-30 sentimeter. Die lote is sigbaar in 7-10 dae. Na die verskyning van 2-3 ware blare van jong gewasse uitgedun, wat 'n 5-6 cm tussen plante.

Soos alle peulplante Trigon verryk die grond stikstofverbindings en is 'n goeie voorloper vir alle plante absoluut. Siektes en peste fenegriek nie getref. Deur die tweede helfte van Junie bosse swam gras groei 40-60 cm. Hulle vorm langwerpige peule met sade. Teen die einde van Augustus, hulle ryp - is geel, en sade - geel-bruin.

Vir geurmiddels cut tops met sade in die melk-wasagtige. Om die saad vir aanplanting kry, is die tops geoes wanneer die bone pobureyut. Hulle is uiteindelik droog, gedors, skoongemaak puin. Weereens, gedroogde en gestoor in papiersakkies by kamertemperatuur. Gepropageer deur fenegriek en self-loting.