Bonito - vis nuttig

Bonito (Sarda) - hierdie vis roofdiere wat in troppe in die seë en oseane. Bonito - vis (foto onder), wat deel uitmaak van die familie Scombridae. Dit het 4 hoof subspesies. Russiese kopers op tafels kry gewoonlik Atlantiese bonito. Sy habitat is gewoonlik geleë op die oewers van die Atlantiese Oseaan, maar die plek van verspreiding van inkomste en die mees afgeleë breedtegrade in die noorde van die Verenigde Koninkryk en Noorweë. Daarbenewens Atlantiese Sarda woon en in die Swart See.

Atlantic roofdier

Ons het reeds genoem dat die bonito - roofdier visse. Gemiddeld haar spyskaart op ansjovis en sardyn, makriel, en ander stavridki nie te groot watersport. By the way, bonito - gulsige vis is fenomenaal. In die slukderm, sommige gevang monsters is heel moontlik om soms tot 70 ansjovis of ander kos te vind.

Tipies, die vis groei tot die helfte (of effens meer), kan volwasse individu weeg tot 4 kg. Hoewel soms voorkom en gevalle tot 85 cm en weeg tot 7kg.

Goeie smaak!

Bonito - vis, bekend vir uitstekende smaak. Teen die einde van val van die spesie gewoonlik ophoop langs 'n baie vet (meer as 10% van sy eie gewig), en dus die vleis van bonito sag en vet. Tradisioneel resepte vis blootgestel bewaring, gerook. In die wêreld van kook veral aangehaal Chileense bonito - 'n vis met 'n aangename, effens soet vlees wat 'n effens eienaardige smaak het. Maar wees bewus daarvan dat 'n gekwalifiseerde sjef altyd daaruit kan beskerm deur verskillende kulinêre tegnieke, as jy wil.

Voldoen aan die Swart See vis. bonito

Dit see inwoner elke jaar kom in die warm tyd van die waters van die Swart See vir voeding en dit toegevoeg. In voorkoms dit is 'n bietjie soortgelyk aan sy tuna. liggaamsvorm kan vis verminder in verhouding tot die tuna lyk en, soos hy, in staat is om 'n lang en vinnige swem. Die agterkant van bonito in die donker skuins beroertes, effens blou, en die kante en maag is baie helder.

Vroeër bonito was redelik algemeen in die Swart See. Sy verkies om te kyk vir kos in die oppervlak water kolom, waar dit voed op klein vissies. En dit gaan om kuit in die somer in die vlak water naby die kus. "Jeug", uitgebroei uit eiers swaai, groei baie vinnig, optel in die derde maand van die lewe is reeds 'n halwe kilo van gewig.

Maar winter bonito gaan na die See van Marmara, want dit is baie termofiliese. Die volgende seisoen in die Swart See skole kom grootliks uitgeput is, en in 'n paar jaar is dit wat vang bonito kry gelukkig.

visvang

Wat vis? Bonito - is uiters interessant vir die vang van vis. Nie al die vissers in die liefhebbers Swart See kan 'n groot genoeg monster te vang (nie meer as die helfte van 'n kilogram, gewoonlik minder). Maar ten spyte van al die bogenoemde, dit het ook sy voordele. Jy kan 'n baie klein visse te vang, en diegene visvang vir bonito is uiters vermaaklike.

Wat jy nodig het om te weet? Bonito - see vis. Dit is goed gevang, byvoorbeeld, met 'n breekwater of skip. Dit is waar dat gebeur van tyd tot tyd periodes wanneer hulle kom in die baai is nie baie groot swerms, bonito vis, en hulle waansinnig beslag lê op enige kos, insluitend die voorgestelde mondstuk vissers, wat sigbaar is op die oppervlak of baie diep. Maar gewoonlik kleinvee vir 'n lang tyd in die strandmere nie talm en gaan terug na 'n meer oop ruimte.

Bonito op te voed die hele dag, 'n paar keer eet dit. Genoeg soms vis al in 'n ry: opgefrommel brood, gebak, garnale, en oor die algemeen 'n mondstuk of aas, wat op die hoek. Gryp die prooi, bonito beteken dit nie sleep in diepte, en spartelende, en wentel in die boonste laag van water, maak die poging uit die haak, en dit moet in ag geneem word, dikwels dit slaag. So byt verwar onmoontlik: op die water gevorm is nie baie groot, vinnig swaai skroef, silwer. Dikwels, dan is daar geen manier om die leibande ontwarren, en jy het om te sny en bind die ander. Soms bonito herhaaldelik verdraai die lyn tot by die punt dat dit nie opstaan en verskeur. dan 'n vis neem die haak en afval, die verlaat van die visserman. Die mees algemene onder hengelaars aan te pak op bonito: kurk, tiran, spoor-rod wa, soms spin.

Bonito (vis): nuttige eienskappe

Bonito, volgens voedingkundiges en kulinêre, vleis het 'n unieke samestelling wat deur die ryk inhoud in dit van baie noodsaaklike stowwe vir die menslike liggaam: spoorelemente, minerale en vitamiene. Daar is in hom en antioksidante, en stowwe wat direk betrokke is by die vervoer van suurstof, stimuleer die vorming van rooibloedselle. Selfs glo dat gereelde verbruik van vleis van hierdie vis die toestand en prestasie van die brein, rugmurg en brein kan verbeter. Dit is waarom die vleis van bonito beveel in die daaglikse dieet van kinders, swanger vroue, bejaardes in te sluit. Dierlike proteïen in vleis is vinnig en maklik geabsorbeer, sonder dat spysverteringsprobleme. A visolie, oorvloed vervat in bonito, bekend as 'n positiewe uitwerking op die komplekse geheel menslike liggaam het.

Kontra-eet

Mens moet egter onthou dat so 'n vetterige kos (vet en bonito, as ons onthou, meer as 10% van liggaamsmassa) is skadelik vir diegene wat ly aan hartsiektes en vaskulêre siektes, lewer en niere. So vir hulle in kulinêre terme dit nog beter sal wees om gekookte bonito kook of kies uit die verbruik.