Baikal omul. Waar gewone Baikal omul. kook resepte

Passasiers treine loop langs die Baikalmeer, kyk 'n interessante prentjie in die winter. Op die ys dop wat die waters van die see, plat dek, in die gesig staar af is 'n klomp mense geklee in oorpakke en 'n warm baadjie met 'n kappie. Soms een van hulle staan op, kom na die lewe en begin waai sy arms. Hierdie vissers podlodniki. 'N paar van hulle het gelukkig en het verslaaf Baikal cisco - wonderlike vis uit die salm familie, uit die antieke deel van die tradisionele kombuis van Siberiërs. Op die ys vissers lê omdat horlosie wat gebeurtenisse onder gebeur. Baikal water is so helder, so jy binneste dieptes van die see kan sien en kyk hoe die belangrike aktiwiteit van sy inwoners.

Kenmerke van die winter visvang

Man lê op 'n deursigtige, soos glas, ys, het nie net uit die omliggende gebiede, maar ook uit die verskillende streke van die land, en selfs uit die buiteland. Avid hengelaars ken al die funksies van die winter visvang op Baikal. Hulle weet, in enige reserwe Baikal omul beskikbaar sal wees vir visvang en waar jy kan 'n kaartjie te koop vir hom. Na toestemming ontvang om vis, hulle spandeer ure lê op hul mae, nadat versprei onder haar karton of seil, en gehou in die hande van die rat. Sien die vis in die water, het hulle begin om te skud die lyn om die mondstuk vang haar aandag. Sodra die Baikal omul op die haak sal val, die hengelaar staan en vinnig oorhandig hand, trek die lyn van die vis op die ys. Die meeste handig punch in die ys nie een nie, maar twee groot gate en stel dié aan die twee stokke. En elkeen van hulle het 'n ander lengte van vislyn, wat ontwerp is om te verseker dat die aas was nie op dieselfde diepte. Wanneer poklovke op een van die stokke gelukkige hengelaar sit vinnig opsy ander. Hy doen dit baie geskille en behendig, probeer om hul vislyn hou kan nie verwar word met mekaar. Toe dit begin vinnig om ontslae te mislei deur kunsmatige vlieg cisco.

visvang toerisme-aantreklikhede

Met die vissers, wat dit moeilik vind om aan diens wees uur by die gate gebeur 'n snaakse geskiedenis. Gooi genoeg aas, hulle laat 'n baie visstokke en gaan om te bak in die huis in die hoop dat omul gevang homself. Dit gebeur dat een van die vis was verslaaf, en begin om knope te weerstaan met mekaar al die naburige vislyn. Dan gly sy weg, neem saam met hom al die stawe.

Ervare hengelaars te verloor pak onherroeplik beslis heg dit aan die ys, met die hoop verslaaf Baikal omul nie meer van hulle sal sleep onder die ys. Toe hy terugkom, al is hulle visstokke in plek, maar die vislyn in die water is verstrengel in 'n groot bal. Dit het gebeur as gevolg in hul afwesigheid op een hoek gevang vis. Probeer om te ontsnap, het sy begin om te loop in sirkels en gryp al die vislyn in naburige putte. Hul ontrafeling mans neem 'n lang tyd. Maar hulle staan geduldig in die Siberiese ryp en los hierdie knoop, ten einde vas te stel presies watter een van hulle was gelukkig om hierdie vis te vang.

Oor ys omulja

Nog 'n dwingende rede, verhoog die aktiwiteit van die vissers op die ys, daar is tye wanneer iemand op die hoek vir 'n groot individue met 'n gewig 5-7 kg kry. Trek uit die water hang op 'n dun vislyn reuse hard. Ten spyte van die feit dat hy aan die haak vir die Baikal omul nooit weerstaan en nie klop, en net uithang was, trek dit uit sonder die hulp van bure onmoontlik. Dun vislyn kan breek. Daarom, om te draai en diegene wat optel waardevolle vrag, en diegene wat kommentaar gelewer het op die geleentheid help. Vis hier gevang op die ys voor te berei oor. Vsporov maag, haar ingewande. In stukke gesny, saam met skubbe, geplaas in 'n pot, gooi die suiwer water van Lake Baikal, zachorpnutoy regterkant van die gat, speserye voeg by en kook oor 'n vuur steekvlam. As gevolg hiervan, kook skale vestig aan die onderkant, en genesing sous en lekker vleis warm promorzshih mans.

herfs paai

In teenstelling met ander spesies van witvis gevind in die Arktiese Oseaan en laat net om kuit in die rivier water, Baikal omul vis uit vars water nie uit ooit kom. In die herfs is dit ook styg in die rivier drie strome. Maar ná paai teruggestuur.

• Angarsk cisco dryf in die bolope van die rivier Angara, kom in Kichera en Barguzin.
• Die rivier styg ooskus van Selenga en ambassade subspesies. Hulle is die grootste en lekkerste.
• Die ander bevolkingsgroepe toegevoeg in die waters Chivyrkuya.

In riviere, sal die vis bly totdat die vries-up, en kom terug in die poel, trek af na 'n diepte van meer as driehonderd meter, waar dit skaaldiere en jong sal eet, om te rus in die warmste water lae. In die dieptes van die pak versprei oor Baikal. Vis is mooi om na te kyk en baie lekker. Sommige van die groter witvis bereik 'n gewig van 7 kg. Intense kommersiële visvangregte van hulle in die afgelope jaar aansienlik verminder die bevolking, so in ons dae vangs streng gereguleer. Wanneer die lente vis styg vanaf die onderkant en is in vlak water.

wyse die natuur

As die winter Baikal omul hy gaan in diepte, in die somer op 'n kalm dag dit styg na die son om sy energie te kry. Sy kudde vir 'n lang tyd is geleë op die oppervlak van die water in die vlak water. Dit is die tydperk wanneer die kwesbaarste Baikal cisco; foto van toepassing op hierdie artikel toon hoe maklik die aas, kan jy dit vang op hierdie tyd. Dit is ongelooflik hoe dit versorg natuur. Na alles, "verlig" die son vis kan 'n maklike prooi vir 'n pluraliteit van meeue wat in hierdie plekke word. Maar dit gebeur nie. Sommige hoër krag verhoog voëls van die water en stuur hulle swerms ver, ver weg in die bos gebraaide steppe. Waar duisende wit voëls loop op die verskroeide aarde, skree hard en gehamer dit met krom snawels, soek half-dooie sprinkane, op 'n tyd wanneer 'n lekker omul in watersport. Op Baikal in hierdie tyd is daar net swak, siek seemeeue wat geen krag vir die vlug. Net kan hulle krag te kry deur die eet van waardevolle vis uit die salm familie.

Die tradisionele kos van inheemse Siberiërs

Elke boorling Siberiërs waardering vir die smaak en voedingswaarde eienskappe, wat die Baikal omul het. Resepte kook dit eenvoudig genoeg en het die tradisie van die voorvaders, wat daarvan gehou om te fees in die winter of steak raskolotkoy. Geregte is verskillend van mekaar net in die weg van die verwerking. Vir stroganina bevrore vis op ys geskaaf met 'n mes direk op die tafel, en vir raskolotki uit in die agterplaas, sit op 'n stomp stomp en klop tot ysige vis nie uitmekaar val in stukke.