AQ Kombuis - restaurant, wat die verborge dinge van die goeie kombuis onthul

Wil jy om kennis te maak met 'n splinternuwe kombuis, sodat regtig nêrens anders kan kry nie? Dan welkom om die AQ Kombuis - 'n restaurant wat weet hoe om te verras!

Die geheim van die naam

Wat doen die letters AQ in die naam van hierdie wonderlike instelling? Dit blyk dat die voorletters van die naam Adrian Ketglas. Dit sjef van Spanje, wat inwoners van die hoofstad se bekendgestel met die geheime van molekulêre kookkuns. Hy is nie net die konsep van die restaurant sjef, maar ook 'n mede-eienaar.

Te danke aan Adrian in Moskou het geleer dat soms linz cappuccino, dekonstrueer Olivier, die rook van die kruie kan eetbare wees, en sop met beet ravioli - deursigtig.

Hierdie restaurant is 'n vet en avant-garde rebel berei 'n eenvoudige en bekostigbare etes, maar dit skep hulle so dat ek wil om terug te gaan en probeer om hulle weer en weer.

Chef werk in die restaurant , Andrei Zhdanov. In 2013 is hy ingesluit in die top vyf sjefs in Rusland. Vir die wyn seleksie is verantwoordelik Vlad Lesnichenko, so die wynlys hier te ideologiese.

binneland

AQ Kombuis - restaurant, 'n projek wat Natalya Belonogova gepla. Sy is bekend vir die ontwerp van die binneland in sulke instellings soos Pinch, «Sooty», Lesartists, «Kom ons gaan." Wanneer die maak van hierdie restaurant sy kon self nooit herhaal, 'n unieke ontwerp te skep. Elke detail van die binneland wil om te kyk na 'n lang en versigtig elke oppervlak raak.

Vrye ruimte, gevul met lig en lug, en 'n groot panoramiese vensters maak dinamiese moderne landskap van die hoofstad deel van die situasie. Daar is nie 'n enkele onnodige detail. Gekleurde glas, gestreepte plafon, van wyn kurkproppe kandelare voeg gemak en gerief van die atmosfeer, veroorsaak 'n glimlag en bly lank in die geheue.

Kombuis is oop. Elke skottel lyk ook soos 'n kunswerk, so foutloos uitvoering en aanbod.

AQ Kombuis (restaurant) spyskaart

spyskaart die restaurant se is 'n soort van inkarnasie van die pad na kombuis, wat die beroemde Spaanse sjef vir tien jaar van sy werking geslaag haute. Dit is beide 'n reis en die spel, die taak van geregte - nie net om die gaste te voed en te vermaak hulle, om iets nuuts en ongewoon gee.

Selfs die name van die geregte klank is soos musiek. Byvoorbeeld, die voorgereg "Carpaccio van see bas met sitrus trane en mousse gemaak van soja en mirin" of "Jamon Iberico de Jabugo Cinco de Beyota Hotas".

Voortgaan om 'n maaltyd sop of Thai sop met hoender en suurlemoen jellie bied. Vir die hoofgereg - vleis of vis: inkvis gebraai met botter en passie vrugte bees filet met speserye en patats. Vir nagereg - kaas bord, gazpacho van aarbeie, unieke roomys met laventel heuning kamme en ongewone sorbets, soos kwas.

Aantal geregte is nie baie groot nie, maar elkeen van hulle is verbasend. Nou kan jy 'n idee oor wat die restaurant AQ Kitchen spyskaart kry.

Pryse vir hierdie vlak van restaurant beskou demokratiese. snacks Koste - 220-1490 roebels eerste kursus - 440-490 roebels warm - 590-1490 roebels nagereg - 50-690 roebels.

drank

AQ Kombuis - restaurant, wat 'n paar groot wynlys beskik. Daar is 'n jong wyn, lig, blomme, vrugte, mousse, nagereg. As die bril en bottels. Daar srednetelye harmonieuse en dik sappige wyne, klassieke. Die versameling sluit produkte van verskillende lande van die wêreld: Frankryk, Italië, Spanje, Portugal en vele ander.

By die bar, kan jy kies lig en sterk cocktails, aperitieven, jenewer en tonikums, twee soorte mojitos, sterk alkoholiese drankies, warm drankies, likeurs, bier. Vir diegene wat verkies om nie-alkoholiese - vars sappe en smoothies, natron, tuisgemaakte lemonade, koffie, warm sjokolade. Gevarieerde tee spyskaart sluit swart en groen variëteite, kruie en vrugte tee, wat vars groente en kapokaartappels, geurige speserye in te sluit.

Hoe om uit te vind?

Adres instelling: Moskou, Big Georgian, 69. Restaurant AQ Kombuis het 'n groep op die sosiale netwerke "Facebook" en "Instagram". Daar is gerieflik om die nuus te volg, wat is nuut, sien nuwe foto's, kommunikeer met gaste en bestuurders van die restaurant, lees en post resensies.

Byvoorbeeld, het onlangs AQ Kombuis ( 'n restaurant) gedeel in die nuus groep wat bereid is om 'n nuwe maer en vegan spyskaart en wynlys lente het aangevul met nuwe poste.

Ook, kan die restaurant gekontak word per telefoon 8 (499) 393 3224. Tabelle beter te behou in advance, as hierdie plek is baie gewild, en die kamer met die klein kapasiteit.

daar is gerieflike parkering vir diegene wat gebruik private vervoer, langs die restaurant. Die naaste metro stasie - "Wit", "Mayakovskaya".

resensies

AQ Kombuis - Restaurant (Moskou), wat 'n gewilde diens vir die versameling van resensies is aangewys vier en 'n half punte uit vyf moontlike. Gegee dat alle antwoorde meer as twee honderd, en die resultaat oorsake respekteer indrukwekkend.

'N plek genaamd aangename, oorspronklike, skryf dat die atmosfeer is wonderlik. Nie al die name in die spyskaart is duidelik, maar te danke aan die kelners, wat bereid is om baie gedetailleerde inligting oor elke gereg is, is dit nie moeilik. Gaste kan geniet 'n goeie keuse van wyne, spoed van diens, gehalte kook, oorspronklike, ongewoon spyskaart. Veral geprys nageregte, skryf dat hulle slim. Pryse is aanvaarbaar beskou.

Effens laer skatting wat die restaurant 'n klein kamer, en landing so dig genoeg nie. Sedert 'n gewilde plek, die tafels is gewoonlik altyd besig, so kan 'n bietjie raserig wees. Ook, nie almal is suksesvol die idee om 'n oop kombuis in die kamer te organiseer in so 'n kompakte grootte.

In die algemeen is die gaste dit eens dat die plek vir Moskou se ongewone, en dit is beslis 'n besoek werd.