Abrau-Durso: Waar is, geskiedenis plekke en toer die fabriek van vonkelwyne

Baie gaan na die streek Krasnodar ter wille van die see en die strande is nie bewus van ander dele weg van die gewoel. Daar is vars lug, uitgestrekte, pragtige natuurskoon en baie lekker vonkelwyn.

Dit gaan oor Abrau-Durso. "Waar is dit?" - jy vra. Almal dieselfde, in die streek Krasnodar, naby Novorossiysk.

Abrau Durso en

Trouens, die dorp naby die dam genoem Abrau. Durso, waar die kus van die see, - op 7 kilometer. Jy kan daar kom op die berg kronkelpad.

Durso as enige liggingsgebonde aan die kus, het die strande, oorde, gastehuise, hotelle.

In Abrau is al die eienskappe van die "sentrum van die boedel": hospitaal, polisie, poskantoor, plaaslike regering en, natuurlik, die beroemde meer met dieselfde naam.

meer Abrau

Dit is 'n groot, ongeveer 200 hektaar, en goed verhit word, so is geskik vir die somer swem.

Wetenskaplikes is nog steeds sukkel met die geheim van sy oorsprong. "Mislukking" - so vertaal die naam van die reservoir - kan gevorm word as gevolg van die verskuiwing van rotslae, en miskien is dit die oorblyfsels van 'n varswater see. Die meer is nog steeds 'n baie vis.

Die tweede raaisel lê in die dreineringstelsel. Abrau aangedryf van die rivier en van die onderwater sleutels en geen eksplisiete vloei. Dui daarop dat die oorskot verdamp, maar is dit?

In die meer is daar geen plantegroei, kenmerkend van die geslote watermassas, en geen twyfel dat die varsheid van die water. Hierdie feit kan ook bevestig dat die vet aannames oor die nog bestaande verbinding met die see.

Nie ver van die meer lê 'n bos van Abrau-Durso, waar daar is 'n ander klein dam - die Bam. Daar entoesiaste is besig met die verbouing van lotus blomme. Wanneer waai 'n wind van voor, kan jy die reuk voel lank voor die benadering tot die water.

Legende van die Lake

Enige geheimsinnige plek van legendes en slaag hulle van geslag tot geslag. By die meer Abrau verskeie.

Die eerste vertel van die liefde van 'n jong Circassian om die arme seuntjie. Sy kon dit nie waag om die ouers te gehoorsaam en verlang na die uitverkorenes alleen.

Skoonheid was nie gelukkig, sy geleef het, omring deur idle mense, niks anders as sy plesier waardeer. Want dit is hul God en gestraf. Op 'n dag die dorp gesink in die grond.

Gelaat meisie soveel en roep vir 'n lang tyd, wat spruit, wat water mislukking uitgestort het. So is die poel gevorm.

Circassian het om te verdrink, maar sy was teleurgesteld. Sy stap op die water na die oorkantste oewer. Daar is 'n vrou wat wag vir 'n minnaar seun. Soos gewoonlik in sprokies, het hulle vir die res van die lewe in liefde en harmonie.

Nog 'n legende vertel van 'n losbandige meisie wat was 'n gevangene as 'n straf in die rotse en gemaak om te sweer om die welstand van sy geboorte dorp. 'N Verbygaande herder, radikaal verander haar planne. Aul misluk, sy berou en gehuil totdat trane gevul tot mislukking. Einde legendes soos gelukkig, as in die eerste geval.

Maar die mooiste sprokie - oor die lewe aan die onderkant van die meer draak. Die son se strale gereflekteer uit sy skubbe en gevlek water in die Emerald-blou kleur.

Op maanlignagte op die meer oppervlak van die baan verskyn. Sommige sê dat dit is merkwaardig wat herinner aan voetspore van die voete van 'n meisie wat nie kon verdrink. Ander argumenteer dat dit gloei kruin slaap draak.

In bykomend tot die legendes wat verband hou met Abrau storie oor die skatte. In 'n tyd wanneer die Nazi's was gretig om Kaukasus, het hy 'n bevel om te verdrink in die poel al voorraad van sjampanje uit die kelders van die plant. Daar was tien duisende van die bottels. Niemand wou vyande gevier hul oorwinning die beste vonkelwyn van die land.

Na die oorlog, is pogings aangewend om 'n kosbare skat te vind, maar dit was tevergeefs. Dit is bekend dat die oorstromings was net niemand onthou waar. Abrau-Durso hou sy geheime.

Winery: Past

Na afloop van die ongelukkige gebeure in legendes beskryf, Circassians nooit gevestig op die oewer van die meer. Eeue later, ná die oorlog in die Kaukasus, Russiese hierheen gekom.

Prins Lev Golitsyn die aandag vestig op hierdie plekke, en het die keiser 'n nominale besluit oor die vestiging van 'n nedersetting op die oewer van die meer gemaak. Waar is die fabriek "Abrau-Durso" vandag toe iets ritsel net oerwoud en die gemor rivier, wat vloei in die dam.

Ons versamel 'n spesiale kommissie, wat besluit hierdie land is geskik vir enige soort van landbou. Daar is voorgestel dat enigiets anders as die verbouing van druiwe.

Gelukkig was daar 'n ander entoesias FI Hejduk, in liefde met wynbou sowel as Prins Golitsyn in wynmaak. Te danke aan hul volharding plant verskyn in 1870.

Het die eerste wingerdstokke. Hulle is goed gevestig en het die grondslag vir die toekoms van die plant wingerde. Oorspronklik vervaardig oesjaarwyne. Die aankoms van die twintigste eeu is gekenmerk deur 'n sjampanje party. Van die eerste 13.000 bottels vonkelwyn begin met 'n triomftog "Abrau-Durso" plant.

'N paar keer die produksie was op die rand van die dood. Revolusie, oorlog, die ineenstorting van die Sowjet-Unie - al hierdie dinge het enorme skade aan priceless perseel en toerusting veroorsaak.

Gehou vir 'n geruime tyd en daar was mense soos Hejduk en Golitsyn, die tradisie van wynmaak herleef hulle herstel vernietig en weer verheug fynproewers van sjampanje.

Fabriek "Abrau-Durso": Present

Vandag, is die plant direk verband hou met die vrystelling van die beste vonkelwyne gemaak deur tradisionele tegnologie. Daar word geglo dat die beste elite variëteite van druiwe groei in die plekke waar die Abrau-Durso. Winery gebruik nie net die plaaslike rasse, maar ook bring in ander streke en ander lande.

In die produksie van nog voldoen aan die handleiding metode van produksie van vonkelwyn. Prince Golitsyn beweer dat net 'n vrou hande in staat is om metodies uit te voer dag-tot-dag dieselfde operasie. Sodra hulle in staat is om te voel en luister na volwasse wyn.

Op die "Abrau-Durso" is nog steeds op die basiese operasies betrokke vroue. Vir hul vaardigheid en geduld wat hulle nodig het om my dank uitspreek. sjampanje gehalte is nie minderwaardig aan soortgelyke wyne van Frankryk en Italië.

Ten spyte van die gewildheid van produkte, plant raad na vore gebring die idee van die skep van 'n verskeidenheid van dienste vir toeriste in die gebied van die plant "Abrau-Durso".

fabriek Tour

Die inisiatief het ondersteuning ontvang. Herstel ou gebou waarin die museum gereël. Ons gebou drie restaurante, 'n merk winkel en 'n hotel met 40 kamers.

Gebied en kelders "Abrau-Durso" plant, wat is die belangrikste produksie, honderde toeriste besoek daagliks. In die rol van gidse advokaat werkers. Hulle is geïnteresseerd en entoesiastiese praat oor die proses van vervaardiging van vonkelwyne.

As jy jouself in daardie plekke, maak seker dat jy die 2-3 uur toer te kies. Hulle sal jou vertel oor die metode Champ Noise, die tradisionele sjampanje produksie-tegnologie.

Jy sien en te leer oor die prosesse soos die produksie van Cuvee, teken assemblage hou Raadsel en uitstroming vertoon. Elke proses is uniek en baie kompleks, tydrowend, vereis konsentrasie en vaardigheid. Selfs wat verband hou met die risiko om die lewe. Bottels soms ontplof en kan beserings veroorsaak.

Aan die einde van die toer wees seker om te beklemtoon dat die "Abrau-Durso" - full-siklus - van druiwe bottel verpak. Dit is 'n rariteit vir wynproduksie.

Dan moet jy word uitgenooi om 'n wynproe waar jy die aangebied kan waardeer wyne, maak 'n keuse en koop 'n paar bottels in die maatskappy winkel.

Krai Abrau-Durso, waar die beroemde fabriek - een van die mees skilderagtige plekke in Krasnodar Gebied. weg vlug eindelose wingerde, oorblyfsel woude, babbel rivier, meer, bedek met raaisels en legendes, min mense bly afsydig staan. A asem van koel sjampanje van uitstekende gehalte is die beste beklemtoon die skoonheid van die reis.