Waar om te koel kas koop?

Suksesvol gekies gehalte verkoelingstoerusting - byna 'n waarborg van sukses in die voedselindustrie, en in 'n professionele kombuis kafee of restaurant. Na alles, kos is hoofsaaklik bederfbare en ongeskik vir gebruik, onderskeidelik, sonder enige verkoeling eenhede saam met hulle is nie moontlik nie.

In ons tyd, verkoeling toerusting seleksie is groot, wat makliker kan wees as om 'n maatskappy te kies met hierdie spesialisasie, bel die nommer wat jy wil advies te kry, om te bestel ... Maar daar is een vangplek - wat jy nodig het om te weet presies wat jy nodig het, omdat jy op kan verkoop onnodige bykomende toerusting en toerusting met die kenmerke en eienskappe wat jy nodig het nie. En waarom meer betaal, veral in die gebied van handel en professionele voedselproduksie? Daarom, in die eerste, ondersoek noukeurig die mark, maak die monitering van die pryse, probeer om te verstaan presies wat jy nou nodig het om jou, en selfs verwag dat jy dalk in die toekoms, met sake-ontwikkeling. Dit was eers nadat dit alles, 'n bevel.

Onder die verkoeling toerusting kan 'n aparte area toe te ken - tafels van die loop en bevriesing. 'n tafel vir die pizza - koel tafel kan ook 'n subspesie wees. Die gebruik van hierdie tabelle maak dit moontlik om ruimte te bespaar, aangesien hulle werk en hoe die oppervlak, en as 'n vrieskas.

Verkoeling installering van dit - dit is 'n verseëlde sisteem waarin sirkuleer Freon. Die samestelling daarvan - 'n kapillêre buis, 'n lug koeler en verkoeling eenheid self.

hierdie tabelle kan gaan met een of meer deure, die deure self is gemaak van glas, met beligting, en soliede Mei, indien nodig, doukomplektovyvatsya bokse, staal houers en rakke.

Funksie vrieskas tafels - ook die berging van bevrore produkte en semi-finale produkte, maar nie vir lank nie. Die grootste voordeel van dit - dit hou 'n stabiele lae temperatuur produkte (met gemiddeld minus twaalf en agtien grade na minus), en dus jou kamera verkoeling is nie oorlaai.

Die keuse van 'n tafel gedefinieer met verskeie parameters: die aantal relevante jy partisies (watter produkte deur tipes en rasse sal te slaan), die volume van die kamer self, die materiaal waaruit dit saamgestel is. Duur model tafels kan funksioneer teen 'n baie hoë temperature, tot plus drie en veertig grade. Maar as jy weet dat jou kombuis nie so "klimaatstoestande oorlading" sal wees, voel vry om die model eenvoudiger en goedkoper kies.

Hier is die belangrikste erken handelsmerke wat kommersiële verkoeling toerusting vervaardig: Inox Electric, Hicold, Desmon, FAGOR, Bolarus, Hicold. Baie maatskappye in die CIS verskaf toerusting van hierdie maatskappye. lyn toerusting van al hierdie handelsmerke het hul eie voor-en nadele, so jy nie net moet streef na die naam merk, duur materiaal en "opgehoop" model, net om die eienskappe van hul persele, hul behoeftes te verstaan, en maak die beste keuse.