Keta kaviaar vis opbrengste net een keer in 'n leeftyd

Vis maat - dit is 'n trekvis van die salm familie. In Rusland, in terme van vangste is net 'n bietjie minderwaardig tot pienk salm. In 2009, die enigste industriële metode van vis wat gevang word meer as 90 000 ton. Hy woon in die noordelike waters van die Stille Oseaan 3 - 5 jaar, nagulivaya vleis en vet, en dan gaan die rivier en styg na die plek van geboorte, te breek tot 2000 km, selfs spring stroomversnellings en val 'n paar meter hoog. As hierdie vis is die geboorteplek - wetenskaplikes het nog nie uitgepluis het. Sommige mense glo dat sy onthou "die reuk van die huis." Ander dink dat hy onthou die smaak van die water stroom, wat uitgebroei het uit die eier. Nog ander beweer dat die magnetiese veld oriënteer.

Vis Chum gaan kuit in die laat herfs en dit gebeur dat lê eiers onder die ys het rivier gevries. In vars water, niks eet en verbruik olie aan die begin van die adipose vin - gevul met vet opbou naby die stert van die leer, en dan uit die liggaam. Voor paai, dit is so dun, dit is slegs geskik vir vismeel of ingemaakte. As op die invoer van die rivier sy vetinhoud is 9-11%, nadat paai - minder as 0,2 - 0,5%. Verder vleis in hierdie belangrike stap in die lokaas word pap. Daarom is dit lekker, toe gevang op see of in die kus dele van die rivier aan die begin van die kursus.

Baie lede van die salm familie is twee vorme van bestaan: die kontrolepunt en residensiële. Byvoorbeeld, vis sockeye vorms en reguit vorm, en residensiële. Residensiële gevorm in geïsoleer mere en geroep Kokanee. Steelhead het 'n kontrolepunt en lewende vorms, asook forel spruit en dam.

Vis Chum is verby, want sy hele lewe spandeer in die see en in die middel ouderdom "verby" in die riviere te kuit. Dit behoort aan die spesie Pasifiese salm sterf ná paai. Hoekom sterf? Daar is verskeie weergawes. Eerste. Hoe sy, wat in die see en voed op plankton, skaaldiere en klein see vis gewoon het, om hulself in die rivier wurms, slakke, kreef, varswater braai voed? Tweede. See vis, verby 'n lang pad sonder kos, kuit, het geen krag meer. Daarom, gee die nageslag voltooi aardse bestaan. Daar is ander weergawes, maar hulle is nie bewys tot vandag toe.

Oor die spesiale eienskappe van rooi kaviaar, wat die vis lokaas salm en ander zalm, bekend op beide die Stille Oseaan kus van beide mense en diere, insluitend bere gee: ons bruin bere en swart Alaskan en Kodiak reuse grizzly en Japanese - .. swart en bruin. Salmon paai gaan in die herfs, wanneer die bere in die winter maak hulle vet reserwes. Dit is die beste geskik is vir rooi vis dit. Daarom dra op die riviere haar bene trek, hardloop in groot getalle.

Met 'n oorvloed van vis, as ware foodies, hulle eet die eiers en kop, en die res is gegooi op die strand. Aan die begin van die 20ste eeu laat vaar beer vis ontsnap uit die honger beroemde ontdekkingsreisiger streek Ussuri V.K.Arsenev en sy nie minder bekende dirigent Dersu Uzala. Dit is aangemeld in verskillende maniere op die Internet. Maar die V.K.Arsenev geskryf dat hulle geëet nie "dra stukkies", en vol van die karkasse.

Bears is nie net verkies om kuit. Hulle voel die dier instink wat dit bevat tot 20% van proteïene en feitlik geen koolhidrate. En vitamiene, en dit is moeilik om te tel. Wetenskaplikes het bevind dat in eiers en vleis lokaas bevat retinol, folic en askorbiensuur, thiamin, riboflavien, kalsiferol, sowel as makro- en spoorelemente kalium, magnesium, fosfor, kalsium, ens Interessant genoeg, thiamin - beskermer teen giftig. effekte van alkohol en tabak. As hierdie vis teenwoordig in jou gereelde spyskaart is, is duur vitamiene nie nodig nie. In sy mees volledige samestelling van die stowwe wat nodig is vir normale funksionering van lewende organismes is. En in die kalf meer van hulle.

Hier is wat die vis maat!

Stel jou 'n man met 'n catch: lokaas salm gevang in Alaska gedurende die loop van paai en weeg 15 kg.

Die vrou in die foto-juweel maat (Keta vloot uniform), gevang in die dieselfde plek, in die kussone, weeg 13,5 kg.

Enige soort van salm gevang met hul hande in die rivier Kamchatka, Chukotka, die Kola Skiereiland, in Ladoga en Lake Onega, is werklik van onskatbare waarde. Wel, koop vis, verkoel of gevries, kan jy by die supermark. Die prys van lokaas salm gewissel 50-75 - 80 roebels / kg.