Die kursus oor kos en drinkgoed. Oorsig van 'n perseel vir restaurante en kafees

Omvang spyseniering aktief ontwikkel. En as aan die einde van 2014. Daar is 'n paar afname in Moskou was (volgens die maatskappy 2GIS, aantal horeca in November 2014 afgeneem 2824-2766), dan in die volgende jaar, hierdie segment van die mark het weer aan die toeneem. Sedertdien het die tendens is opgedoen. Soos blyk uit 'n studie wat deur die internasionale maatskappy Colliers International, in die eerste drie maande van die jaar in die sentrale administratiewe distrik van die hoofstad verskyn in 2 keer meer eetkamer opsies as in 2015 (40 vs. 23). Dit is 41% van die totale oppervlakte gehuur om CAO.

Optimisties oor die situasie en Aleksey Nemeryuk, hoof van die departement Moskou van handel en dienste. Volgens hom is nou die aantal restaurante in die stad groei, met 'n hoë tariewe: maandelikse bygevoeg by 40-50 spyseniering afsetpunte. Sedert die begin van die jaar het hulle sowat 300 oop.

Wat is die rede vir die opheffing van? In die eerste plek, die ontwikkeling van hierdie segment van die mark as gevolg van die verhoogde aktiwiteit van die kulturele lewe van Moskou. In die metropool elke dag is daar talle geleenthede wat groot getalle besoekers te lok om uitstallings, feeste, optredes, waarna mense gaan om te eet. In die tweede plek, gemerk vandag 'n sekere daling in pryse vir die huur van 'n perseel, wat toegang oopmaak om sake vir diegene wat nie die finansiële vermoë om hul eie besigheid te begin gehad het.

Plek en prys: die keuse van 'n perseel vir restaurante en kafees

Teen watter pryse nou kan gehuur kamer in Moskou by 'n restaurant of kafee? Die belangrikste maatstaf - die plek. Hoe laer die gespesifiseerde in die gemiddelde tjek bedrag, hoe meer afhanklik van die vestiging van voetgangerverkeer. Daarom, skryfbehoeftes kitskos restaurante en diens instellings met 'n eenvoudige beter om in 'n metro of in groot winkelsentrums. Volgens die webwerf, wat betrokke is by die verkoop en verhuring van vaste eiendom, perseel in 'n gesogte area van Moskou aan die Patriarg se Dam, naby die Boulevard Ring en groot supermarkte, is beskikbaar vir huur teen 'n prys van 240,000 roebels per maand.

Maar die beginsel van "open 'n restaurant waar 'n klomp mense," ook nie altyd werk nie. Dit is geldig vir inrigtings met 'n lae tjek. Hul kliënte nie regtig wil iewers ver te kry, is dit geneig om tyd te bespaar en waardeer die nabyheid van die metro, om die huis of werk. Maar met die hoë-vlak restaurante, wat ontwerp is vir elite besoekers, dit is nie so eenvoudig nie. Hulle is tradisioneel geplaas in die sentrum, beteken dit nie nabyheid vereis om hubs en dinamiese voetgangerverkeer te vervoer. Familie restaurante kan in die slaap area geplaas word, waar 'n groot aantal nuwe geboue.

Prechistenskaya EMB. 15, p. 1.7 minute van die metro-stasie "Park kultury" (Realty4Sale voorwerp)

Vir elite restaurante vereiste geplaas op die kruising van voetgangers vloei irrelevant: hulle moet geleë wees in 'n goeie area, is dit beter in die sentrum.

Vir netwerk kafee is baie belangrik hoë verkeer. Hoewel die waarde daarvan is redelik hoog is, konstante stroom van kliënte betaal die prys te huur. Die koste van die huur 'n perseel vir die kafee op 'n besige Wit-Rusland (20 meter van die metro-stasie) kom by 3,5 miljoen.

Georgian Val, d.28 / 45. Metro "Wit-Rusland" (Realty4Sale voorwerp)

Voldoening aan die tegniese vereistes

Sodra gekies, waar jou Café / Restaurant / pub, daar is 'n vraag van die nakoming van die tegniese vereistes geleë sal wees. Waar jy speel die rol van vloerruimte, elektriese krag, teenwoordigheid en toestand van nuts, watervoorsiening, sanitasie, ventilasie, indien nodig, 'n goeie isolasie en nog baie meer. As die kamer is nie in die beste toestand is, om dit in behoorlike vorm bring sal 'n aansienlike koste item wees.

Ideaal - om die kamer in wat voorheen 'n soortgelyke instelling gehuisves vind. In elk geval, stem, hoeveel geld jy nodig het vir die omskakeling en / of rekonstruksie.